2014 Chablis 1. Cru Fourchaume La Chablisienne

DKK 250,00

pr. fl. v/12 flasker 304,95 pr. flaske

Anmeldelser (5)

Berlingske
Burghound	90 point
Robert Parker	90 point
Bourgogne Aujourdhui	16,5 point
Timatkin.com	93 point

La Chablisienne er en af de absolutte superstars fra Chablis- distriktet. Navnet dækker over en sammenslutning af små jordbesiddere, som hver især bidrager med et lille kvantum af deres bedste druer. Der er knivskarpt fokus på kompleksitet, elegance og holdbarhed, og dét endda til overordentligt fornuftige priser. Juvelen i sammenslutningens besiddelser er ejendommen Château Grenouille, som har lagt navn til Chablis-distriktets bedste Grand Cru, Grenouille Grand Cru. La Chablisienne besidder en af verdens mest moderne vingårde, en fantastisk konstruktion til mange milioner som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i Cru'ernes forskellighed. Husets vartegn er vinenes kolossale lagringspotentiale.

Selv husets standard-cuvée besidder stof til mindst et årtis udvikling! Der anvendes udelukkende druer fra ældgamle vinstokke fra Fourchaumemarken, den måske mest berømte 1. Cru mark i Chablis. Dens kompleksitet og tæthed kan vække ærefrygt i selv den mest kræsne hvidvinskender.

Varenummer	22271114
Type	Hvidvin
Flaskestørrelse	Helflaske 75 cl.
Leveres i	Leveres i karton med 6 stk.
Producent	La Chablisienne
Land	Frankrig
Område	Bourgogne
Druesorter	100% Chardonnay
Anbefalet til	Retter med skaldyr, fede (gerne røgede) fisketyper, milde oste, svinekød og lyst fjerkræ.
Drikkemoden	Ved frigivelsen og ca. 12 år frem fra høståret

5 Stjerner - Berlingske 17.08.2019: "Er man mere til klassisk frank hvidvin, er der også lidt at hente i testen. Chablis-kooperativet, La Chablisienne, er altid et sikkert hit, uanset hvilket prisniveau, man vælger at hoppe ind på. Vi har efterhånden skrevet om Chablisienne en del gange her i palterne, og der er på ingen måde noget nyt at tilføje. Alt er som det plejer at være, og det bliver ikke mere klassisk og snorlige end det her. Bravo Chablisienne."
90P - Bourghound oktober 2016: "There is enough wood to notice framing the ever-so-mildly exotic, tidal pool and soft floral elements that slide into voluminous and definitely riper flavors that possess good density and a slightly finer palate feel. This is all to the good save for the absence of the same level of overall depth. To be sure this is lovely but I'm not certain that the wood is going to fully integrate."
90P - Robert Parker's The Wine Advocate september 2016: "The 2014 Chablis 1Er Cru Fourchaume has a Zen-like, clean and fresh, slate- scented bouquet that draws you in. The palate is fresh and vibrant with a lovely saline undertow, subtle at first and then flourishing towards the bravura finish with copious citrus fruit and plenty of spice. There is a lot going on in this Chablis and it should age with style."
16,5/20P - Bourgogne Aujourd'hui maj 2016: "Arômes expressifs, fin , doux, de pêches blanches, de chèvrefeuille... Le vin est très typé Fourchaume par son gras, son opulence, tout en conservant un bon équilibre."
93P - Tim Atkin MW januar 2016.
"Et af Frankrigs absolut bedste kooperativer"; citat Berlingske Tidende
Druesorter: 100% Chardonnay
Drikkeklar: Ved frigivelsen og ca. 12 år frem fra høståret
Anbefales til: Retter med skaldyr, fede (gerne røgede) fisketyper, milde oste, svinekød og lyst fjerkræ.

La Chablisienne Frankrigs og verdens bedste kooperativ

Elegance og kompleksitet fra unikke terroir

La Chablisienne besidder verdens måske mest moderne vingård, som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i de superbe hvidvine, som alle præges af et knivskarpt fokus på elegance og kompleksitet. La Chablisienne besidder ca. 25 % af alle vinmarker i Chablis og det gør kooperativet i stand til at udvælge og lave de bedste vine på alle planer. Man er således ejer af en perlerække af de bedste terroirs og Cru'er i Chablis. Juvelen i sammenslutningens besiddelser er ejendommen Château Grenouille, som har lagt navn til Chablis-distriktets bedste Grand Cru, Grenouille Grand Cru.

Topmoderne vingård

La Chablisienne besidder en af verdens mest moderne vingårde, en fantastisk konstruktion til mange milioner som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i Cru'ernes forskellighed. Husets vartegn er vinenes kolossale lagringspotentiale. Selv husets standard-cuvée besidder stof til mindst et årtis udvikling!

Den danske presse er begejstret

"Det helt igennem strålende kooperativ La Chablisienne kan lave nogle af de fineste, køligste, mest mineralske chardonnay'er ... Der er en næsten champagneagtig præcision i disse vine." citat Politiken. I de sidste 10-15 år er La Chablisienne måske den franske hvidvinsproducent som har vundet flest smagninger i pressen herhjemme.

Frankrigs bedste kooperativ og verdens bedste kooperativ

La Chablisienne er i 2014 valgt som Frankrigs bedste kooperativ af La Revue du vin de France, Frankrigs svar på Wine Spectator, som kalder La Chablisienne "Bien plus qu'une coopérative" - meget mere end blot et kooperativ. Samtidig har det velansete tyske tidsskrift Weinwirtschaft magazine udnævnt La Chablisienne til intet mindre en verdens bedste kooperativ!

Bedste franske vinproducent 2016 og bedste White Winemaker 2016!

I novmember blev Chablisienne kåret til bedste franske vinproducent 2016 og winemaker, Vincent Bartement, blev kåret til bedste White Winemaker of the Year. Det er anden gang Chablisienne får prisen får bedste white winemaker. Kåringen varetages af IWC, International Wine Challenge i London og det var 48. år i 2016. Denne dobbelttriumf er historisk.