La Chablisienne Frankrigs og verdens bedste kooperativ
La Chablisienne er en af de absolutte superstars fra Chablis-
distriktet. Navnet dækker over en sammenslutning af små jordbesiddere,
som hver især bidrager med et lille kvantum af deres bedste druer.
Elegance og kompleksitet fra unikke terroir
La Chablisienne besidder verdens måske mest moderne vingård, som gør
sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle
detaljer i de superbe hvidvine, som alle præges af et knivskarpt fokus
på elegance og kompleksitet. La Chablisienne besidder ca. 25 % af alle
vinmarker i Chablis og det gør kooperativet i stand til at udvælge og
lave de bedste vine på alle planer. Man er således ejer af en
perlerække af de bedste terroirs og Cru'er i Chablis. Juvelen i
sammenslutningens besiddelser er ejendommen Château Grenouille, som har
lagt navn til Chablis-distriktets bedste Grand Cru, Grenouille Grand
Cru.
Topmoderne vingård
La Chablisienne besidder en af verdens mest moderne vingårde, en
fantastisk konstruktion til mange milioner som gør sammenslutningen i
stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i Cru'ernes
forskellighed. Husets vartegn er vinenes kolossale lagringspotentiale.
Selv husets standard-cuvée besidder stof til mindst et årtis udvikling!
Den danske presse er begejstret
"Det helt igennem strålende kooperativ La Chablisienne kan lave nogle
af de fineste, køligste, mest mineralske chardonnay'er ... Der er en
næsten champagneagtig præcision i disse vine." citat Politiken.
I de sidste 10-15 år er La Chablisienne måske den franske
hvidvinsproducent som har vundet flest smagninger i pressen herhjemme.
Frankrigs bedste kooperativ og verdens bedste kooperativ
La Chablisienne er i 2014 valgt som Frankrigs bedste kooperativ af La
Revue du vin de France, Frankrigs svar på Wine Spectator, som kalder La
Chablisienne "Bien plus qu'une coopérative" - meget mere end blot et
kooperativ. Samtidig har det velansete tyske tidsskrift Weinwirtschaft
magazine udnævnt La Chablisienne til intet mindre en verdens bedste
kooperativ!
Bedste franske vinproducent 2016 og bedste White Winemaker 2016!
I novmember blev Chablisienne kåret til bedste franske vinproducent
2016 og winemaker, Vincent Bartement, blev kåret til bedste White
Winemaker of the Year. Det er anden gang Chablisienne får prisen får
bedste white winemaker. Kåringen varetages af IWC, International Wine
Challenge i London og det var 48. år i 2016. Denne dobbelttriumf er
historisk.