2012 Achaval Ferrer Quimera Mendoza

Quimera er et blend af forskellige druer og marker, der skifter fra år til år, idet vinen er det ultimative udtryk for årgangen. Der er typisk mest Malbec, dernæst Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon i vinen. Vinen lagrer 12 måneder i små specialdesignede egetræsfade på kun 160 liter - dette giver det mest optimale resultat. Typisk vil man også holde de enkelte komponenter i et blend adskilt så længe som muligt, men det er ikke tilfældet med denne vin, der meget hurtigt bliver blendet. De florale noter oser ud af denne vin tilsat solbær, blåbær og kirsebær. Også tobak, lakrids og chokolade er at finde i næsen og i munden.