2010 El Enemigo Cabernet Franc, Mendoza

Herlig dybde, mørk moden og frisk frugt, iblandet noter af ristet egetræsfad. Lækker mineralitet og urtet præg af Cabernet Franc. Så absolut en rødvin i særklasse, og favoritvinen hos smagepanelet.

Druerne til denne vin, Cabernet Franc og Malbec, dyrkes højt oppe i Argentinas bjerge, hvilket medvirker til vinens meget friske og let kølige præg. Den dufter forførende af sort peber, blomster og lakrids, mens smagen byder på en fin mineralitet, tørret timian og blåbær og markante tanniner, der minder om det Bordeaux, som vinmageren er inspireret af.

Saftig, men også tæt, tobakspræget cabernet franc; kølig, elegant og arketypisk for druen, om end tilsat en argentisk saftighed (fra 1.000 meters højde), der klæder den. Virkelig flot til lammet, som den vil være det til en grillet bøf til sommer. Virkelig godt køb, og den vil snildt holde fem år i kælderen og næppe blive mindre interessant at drikke.

Svulstig argentinsk sag med duft af afhornet kalv og petroleum og ægte marmelade mund med masser af tæt mørk frugt og markante tanniner. Glem alt om finesse - her er det rå muskler som tæller. Oplagt grill vin.

Saftig, men også tæt, tobakspræget cabernet franc; kølig, elegant og arketypisk for druen, om end tilsat en argentisk saftighed (fra 1.000 meters højde), der klæder den. Virkelig flot til lammet, som den vil være det til en grillet bøf til sommer. Virkelig godt køb, og den vil snildt holde fem år i kælderen og næppe blive mindre interessant at drikke.

SEXET ARGENTINER. Cabernet franc er i sig selv måske ikke så eksotisk. Den er udbredt i Loire-dalen og anvendes som blandingsdrue i Bordeaux, hvor den indgår i nogle af de største vine fra Saint-Emilion. Argentinsk cabernet franc er dog lidt af en sjældenhed, især når den som her optræder solo. El Enemigo er lagret 14 måneder i franske egetræsfade, hvoraf godt to tredjedele er nye, og fremstilles af Catenas geniale winemaker, Alejandro Virgil. Jensen: Super næse af brombær og kaffe, rund og lækker med masser af frugt - min favorit! Bjørn: Røg, blomster og brombær i duften, diskret fadsødme, en lækker sexet sag til grillet kød.

Frisk og ren duft af mørke bær. Lidt blomster, peber og kaffe. I munden er der udpræget blåbær, lakrids, timian, lidt violer og vanilje. Selv om det ikke er den mest 'venlige' vin, så er der heller ikke noget fjendligt (El Enemigo betyder 'fjenden') ved denne børste af en oversøisk udgave af Cabernet Franc. Masser af rå, flotte muskler og markante tanniner, der gør den til en velegnet ledsager til alt rødt kød fra grillen.

Denne superlækre rødvin kan noget. Den har bred frugt, fint krydderi, bløde tanniner, mange facetter, tilpas syre og lang eftersmag. Kort sagt: En perfekt vin.

Det bliver mere og mere populært at bruge cabernet franc som solodrue i vine rundt om i verden. Oprindeligt var den bedst kendt som støttedrue til merlot i Saint-Émillion og Pomerol, men nu værdsættes den for sine helt egne kvaliteter. Dette er en magtfuld vin fra den argentinske topproducent Nicolas Catenas datter Adrianna, som ikke har problemer med at udfylde sit fædrene ophavs store sko. Virkelig lækker og lidt urtet rødvin med blåbær, mørk chokolade og en anelse kærnemælk i smagen. En kompleks og dyb vin, som vi kan anbefale til en stor, saftig bøf. Og når vi nu er i Argentina, hvorfor så ikke kød fra det berømte anguskvæg?