2009 Drappier Champagne Grande Sendrée

Jeg ved det godt – ”fejlen” er min. Grande Sendrée er ikke ren pinot noir, ja faktisk er der 45 % chardonnay i den i 2009, men jeg har altid opfattet Drappiers topvin som pinot-essens, pinot-essens fra en aftensolbagt plet lige syd for Urville, som vistnok på grund af en stavefejl kom til at hedde Sendrée på etiketten – marken hedder Cendre. Her gør 5,5 g. dosage underværker, tilfører et knæk på syren, som faktisk kun består af mælkesyre og vinsyre, for Drappier tillader malo. 35 % har ligget på træ. Chardonnay giver creme anglaise-fornemmelse, men her er først og fremmest fersken, dunet blødt ferskenskind plus blomstret, nektaragtig sødme. Ren velour i munden, den der fornemmelse af fingerspidsfølsomhed på hud, og hindbærskind, antydning af bitterhed med afsindig ædel umamidybde. Er den bedre end 2008eren? Måske.

Disgorged in January 2019 with four grams per liter dosage, the 2009 Brut Grande Sendrée is still a little tightly wound after its recent disgorgement, but it already hints of the promise to come. Offering up an incipiently complex bouquet of crisp yellow orchard fruit, honeycomb, quinine, stone fruit pits and freshly baked bread, it's full-bodied, deep and layered, with racy acids, a crisp core of fruit and a penetrating and delicately chalky finish. This may not possess quite as much potential for the long haul as the 2008, but it will also hit its peak of expressiveness sooner. Every time I taste Grande Sendrée, I wonder if Drappier might be the most underrated house in Champagne 2020 - 2035?

The 2009 Champagne Grande Sendrée is 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay and spent ten years on the lees. It lifts with rounded notes of brioche, candied raspberry, and light. savory sherry-like aromas. The palate is generous but dry, with a chalky texture, and ripe cherry liqueur and salinity.