2006-Turo-d´en-Mota-Cava-de-Paraje-Recaredo

2006 Turo d´en Mota Cava de Paraje Recaredo

DKK 995,00
pr. fl. v/6 flasker

Cava de Paraje Calificado - Cava's top klassifikation

I 2016 vedtog man en klassifikation for de bedste enkeltmarks cavaer, Cava de Paraje Calificado. Udover at en række krav til kvalitet og lagring skal opfyldes, skal cavaen godkendes af et uvildigt panel ved blindsmagning, således at kun exceptionelle cavaer fra de bedste marker opnår denne klassifikation.

Turó d'en Mota Cava de Paraje

Recaredos flagskib og måske Spaniens mest hypede Cava. Denne luksuscava har lagret 8 år og 6 måneder på flaske inden frigivelse til salg. Det er en Brut Nature, dvs. helt uden tilsætning af dosage. Degorgeringsdatoen er anført på flaskens baglabel og alle flasker er nummererede. Druerne kommer fra en parcel beplantet med Xarel-lo i 1940! Vinen har en flot strågylden farve og meget raffinerede, små bobler. En flot bouquet af citrus, grønne æbler, tørrede frugter, kalk og rugbrød, en superelegant, kompleks og flot struktureret vinøs smag som slutter tørt og mineralsk.

Cava de Paraje Calificado - Cava's top klassifikation

I 2016 vedtog man en klassifikation for de bedste enkeltmarks cavaer, Cava de Paraje Calificado. Udover at en række krav til kvalitet og lagring skal opfyldes skal cavaen godkendes af et uvildigt panel ved blindsmagning, således at kun exceptionelle cavaer fra de bedste marker opnår denne klassifikation.