2003-Cava-Turo-d´en-Mota-Recaredo

Anmeldelser (4)

97 point
Top 10 Sparkling Wines of the World
96 point

Recaredo Turó d'en Mota

Recaredos flagskib og måske Spaniens mest hypede Cava. Denne luksuscava har lagret 8 år og 6 måneder på flaske inden frigivelse til salg. Det er en Brut Nature, dvs. helt uden tilsætning af dosage. Degorgeringsdatoen er anført på flaskens baglabel og alle flasker er nummererede. Druerne kommer fra en parcel beplantet med Xarel-lo i 1940! Vinen har en flot strågylden farve og meget raffinerede, små bobler. En flot bouquet af citrus, grønne æbler, tørrede frugter, kalk og rugbrød, en superelegant, kompleks og flot struktureret vinøs smag som slutter tørt og mineralsk.