05/09 Chacra, Winemaker's Dinner, Mortens Kro Aalborg

 05-09-2019 |  19:00

"These are the best Pinot Noirs from Argentina!" - Citat Robert Parker på Mortens Kro på Aalborg

DKK 995,00
Pr. Billet

Smageprogram

Restaurant Mortens Kro, Aalborg 5. September 2019 kl. 19.00. Bodega Chacra, Winemaker's Dinner, Mortens Kro Aalborg Bag Bodega Chacra står Piero Incisa della Rocchetta, barnebarn til Mario Incisa della Rocchetta, manden der skabte Sassicaia, kendt af eksperter som Italiens bedste vin og en af verdens måske 10 bedste vine. Pieros er medejer af Sassicaia, men hans private ejendom og store passion er dog Bodega Chacra, hvor han kan dyrke Pinot Noir-druen, som han personligt sætter meget højt. Under et besøg hos sin gode ven, danskeren Hans Vinding-Diers, smagte Piero en Pinot Noir fra Río Negro i Patagonien, som Hans Vinding-Diers havde lavet på forsøgsbasis. Piero blev her klar over, at potentialet for at lave store og unikke Pinot Noir vine i Patagonien var til stede, og jagten på den rigtige vinmark blev sat ind. I 2002 fandt Piero en vinmark med upodede Pinot Noir vinstokke tilplantet i 1932, og Bodega Chacra var født. Pinot Noir fra Sydamerika bliver næppe bedre! Robert Parker's The Wine Advocate skriver:"These are the best Pinot Noirs from Argentina, reaching in a vintage like 2013 world-class level. Bravo Piero and Hans!" Restaurant "Mortens Kro" er Aalborgs mest kendte gastronomiske spisested og har eksisteret siden 1997. Indehaver og køkkenchef Morten Nielsen vandt titlen årets kok i 1996 og er kendt fra div. tv optræden samt rollen som studievært i diverse programmer bla. "Røg i Køkkenet" på DR samt Serien Morten KOK som har været fast indslag på den lokale tv stations lørdags program siden 2003 og produceret i mere end 300 afsnit. Restaurant "Mortens kro" er trods alderen og navnet en moderne restaurant. Vi lægger vægt på høj kvalitet i alle aspekter og vi benytter kun ferske kvalitets fødevarer af højeste kvalitet, hovedsageligt Danske og gerne lokale, baseret på daglig tilgang af råvarer.

Menu

1. ret
2018 Chacra Mainque Chardonnay by J-M Roulot and P. Incisa

2. ret
2018 Barda Pinot Noir Øko Chacra Rio Negro Patagonia
2015 Barda, Pinot Noir, Chacra Rio Negro Patagonia

3. ret
2017 Chacra Cincuenta y Cinco(1955) Øko Pinot Noir Patagonia
2015 Chacra Cincuenta y Cinco (1955) Pinot Noir Patagonia

4. ret
2017 Chacra Treinta y Dos (1932) Øko Pinot Noir Patagonia
2015 Chacra Treinta y Dos (1932) Pinot Noir Patagonia

5. ret
Til Ost
2018 Chacra Chardonnay Patagonia by J-M Roulot and P. Incisa

Restaurant Mortens Kro

Mølleå 4-6, Mølleå Arkaden
9000 Ålborg
Danmark

Bemærk

  • Af hensyn til bordplanen, er det vigtigt, at deltagere som ønsker at sidde samlet, også bestiller samlet. Stærkt begrænset antal pladser. Der tages forbehold for ændringer i smageprogrammet.
  • Købte billetter refunderes ikke, heller ikke ved udeblivelse fra arrangementet. OBS! Du bedes printe billet ud fra PDF filen, der fremsendes ikke printet billet.
  • Restauranten kan vælge at sætte flere gæster sammem ved større borde, afhængig af reservationerne.

Chacra - Sydamerikas bedste Pinot Noir

Bag Bodega Chacra i Patagonien står Piero Incisa della Rocchetta, barnebarn til Mario Incisa della Rocchetta, manden der skabte Sassicaia. Piero er således medejer af Tenuta San Guido i Bolgheri, italiens måske mest berømte vingård, hvor Sassicia, Guidalberto og Le Difese laves. Hans store passion er dog Bodega Chacra, hvor han kan dyrke Pinot Noir-druen, som han personligt sætter meget højt. Her i det uvejsomme Patagonien har Piero har bygget et nyt state-of-the-art winery og vinmarkerne grænser direkte op til ørkenlignende områder.

Vinmarker fra 1932

Under et besøg hos sin gode ven, den tidligere danske winemaker fra Argiano, Hans Vinding-Diers, smagte Piero en Pinot Noir fra Río Negro i Patagonien, som Hans Vinding-Diers havde lavet på forsøgsbasis. Piero blev her klar over, at potentialet for at lave store og unikke Pinot Noir vine i Patagonien var til stede, og jagten på den rigtige vinmark blev sat ind. I 2002 fandt Piero en vinmark med upodede Pinot Noir vinstokke tilplantet i 1932, Bodega Chacra var født. Senere kom en anden gammel vinmark fra 1955 til. 2004 blev Bodega Chacra´s første årgang på markedet.

Økologiske Pinot Noir og Chardaonnay

Perfektionisten Piero har i siden starten dyrket sine druer økologisk og fra årgang 2016 er de også certificerede og det bedste fra de gamle vinstokke forenes med Patagoniens enestående terroir og mikroklima, og skaber Sydamerikas bedste Pinot Noir. Piero laver Barda, fortrinsvis unge vinstokke, Cincuenta y cinco (1955,på druer fra en mark beplantet i 1955), Treinta y Dos (1932, på driuer fra en vinmark beplantet i 1932), Lunita en ny single vineyard på 1,5 ha og Sin Azufre, som er Pinot Noir uden tilsætning af svovl, det man ofte kalder "naturvin".

Hvidvine med Guy Roulot, berømt Meursaultproducent

I 2016 udmøntede venskabet mellem Piero og den berømte Meursaultproducent Guy Roulot sig i 2 hvidvine, Mainque Chardonnay og prestigevinen Chardonnay Patagonia by Roulot and Incisa. Vinen er allerede blevet meget kendt inden den første årgang kom på markedet og har fået 94+ P af Parker i juni 2018.

Den internationale presse er vild med Chacra

Der er almindelig enighed blandt internationale anmeldere om at Chacra laver Sydamerikas bedste Pinot Noir og Piero har bl.a. fået op til 98P af James Suckling og 97P af Robert Parker og Tim Atkin regner Chacra for en af Argentinas 1. Cru producenter på niveau med Catena og Cobos. "Incredible. One of the best Argentinian wines I've ever tasted." Citat Tim Atkins på Twitter om 2004 Chacra Treinta y Dos "These are the best Pinot Noirs from Argentina!" Citat Robert Parker The Wine Advocate "...one of the best New World Pinot Noirs I've ever tasted, Bodega Chacra, from the owners of cult "Super Tuscan" Sassicaia." Citat Steven Spurrier, Decanter "The production may be small, the distribution limited, but the wines are striking for their elegance and mineral complexity-especially Chacra Treinta y Dos, which is the best pinot noir I've tasted from Argentina, and one of the best Argentine wines today." Citat Wine & Spirits Magazine "Hands down, this is the finest Pinot Noir from South America that I´ve ever tasted, and that includes Chile, Argentina and anyplace else." Citat Wine Enthusiast "Barda is the lightest of Piero Incisa della Rochetta's Patagonian Pinot Noir's and often the best in its youth. It's a silky, subtle red with appealing fragrance, a touch of oak, appealing red fruit sweetness and evidence of a light touch in the cellar." Citat James Suckling