2016 Pagodes de Cos Saint-Estèphe

Louis Gaspard d'Estournel navngav slottet i 1811 da han grundlagde det. Slottet blev hurtigt kendt, og kvaliteten blev så internationalt anerkendt, at de valgte ikke at sælge vinen via Negocianter - højst usædvanligt i 1800-tallet. Faktisk blev vinen så efterspurgt i Indien, at slottet eksporterede store dele af produktionen dertil, og en stor del af inspirationen til designet og arkitekturen i vinkælderen og slottet, kommer fra Indien og Asien. I dag er slottet ejet af Michel Reybier - en driftig forretningsmand som har ejerskaber i både Champagne, Provence og Tokaji. Château Cos d'Estournel består af 100 hektar vinmarker, primært beplantet med Cabernet Sauvignon og Merlot. Markerne ligger på grænsen til Pauillac, i den sydligste del af Saint-Estèphe. Stokkene har en gennemsnitsalder på 40 år, med en mikroplot med Merlot-stokke fra 1915, hvor Cos siden 2018 har lavet en mikroproduktion af en kultvin - COS100. Blot 2 fade laves årligt, og frigives kun i store formater, som Jeroboam og Balthazar. Al overskud fra salget af disse flasker går udelukkende til godtgørende formål. Jordbunden består af ler, grus, kalk og sand. Man finder dog en højere andel grus, og en lavere andel ler, end ved naboejendommene. Beliggende tæt på Atlanterhavet, med kølige vinde, er Cos ofte en af de sidste ejendomme til at høste. Første årgang af Pagodes var 1994 og var oprindeligt kaldt Marbuzet, efter vinmarken af samme navn. Druerne kommer fra marken Marbuzet, men også fra unge stokke på Châteauet,Cos d'Estournel. Kvaliteten er blevet markant bedre over de sidste 15 år, og i dag er det en af de bedste 2. vine, når man ser på pris og ratings.