2010 Chablis 1.Cru Fourchaume Les Vaulorents Chablisienne

La Chablisienne er en af de absolutte superstars fra Chablis-distriktet. Navnet dækker over en sammenslutning af små jordbesiddere, som hver især bidrager med et lille kvantum af deres bedste druer. Der er knivskarpt fokus på kompleksitet, elegance og holdbarhed, og dét endda til overordentligt fornuftige priser. Juvelen i sammenslutningens besiddelser er ejendommen Château Grenouille, som har lagt navn til Chablis- distriktets bedste Grand Cru, Grenouille Grand Cru. La Chablisienne besidder en af verdens mest moderne vingårde, en fantastisk konstruktion til mange milioner som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i Cru'ernes forskellighed. Husets vartegn er vinenes kolossale lagringspotentiale. Selv husets standard- cuvée besidder stof til mindst et årtis udvikling! 1. Cru-marken Fourchaume Vaulorent støder direkte op til Grand Cru-marken Les Preuses og er den bedste del af Fourchaume marken.. Har man smagt vinen én gang må man undres over, at Fourchaume Vaulorent kun er tildelt 1. Cru-status: kvaliteten er indiskutablet på Grand Cru-niveau. Duften rummer ekspressive nuancer af let eksotisk frugt samt et touch af vanille, mandel og marcipan. Smagen er generøs fedmefuld med masser af mættende moden frugt i den lange finish. Wow!