Thierry Germain er ud af en berømt vinfamilie i Bordeaux, men besluttede tidligt at gå sine egne veje og købte i 1991 sin vingård i Loiredalen. Kort efter overtagelsen blev Thierry overbevist om at økologi og bidynamik var vejen frem, hvis der skulle laves kvalitetsvin med fokus på terroir efter Thierry's helt egne ideer. Tanken er at skære al unødvendigt bort og lave så ren og naturlig vin, som muligt. Thierry blevet biodynamisk ikonproducent på rekordtid og har genopdaget næsten glemte appellationer som Saumur og Saumur-Champigny og gjort disse kendte blandt kendere og sommelierer. Vinenes renhed, energi og elegance har fået Domaine des Roches Neuves på vinkortet på mange af verdens toprestauranter og har begejstret anmeldere verden over.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain er ud af en berømt vinfamilie i Bordeaux, men besluttede tidligt at gå sine egne veje og købte i 1991 sin vingård i Loiredalen nær byen Varrians. Kort efter overtagelsen blev Thierry overbevist om  at økologi og bidynamik var vejen frem, hvis der skulle laves kvalitetsvin med fokus på terroir efter Thierry's helt egne ideer. Tanken er at skære al unødvendigt bort og lave så ren og naturlig vin, som muligt.

Vinplanten skaber vinen

"C'est la plante qui fait le vin et non la chimie" - det er vinstokken og ikke de kemiske produkter, der skaber vinen, kunne dette citat fra Thierry Germain oversættes med. Thierry Germain følger sine egne ideer og er en stor tilhænger af at høste tidligt, da han mener at senthøstede druer skjuler druens rette terroir udtryk og mindsker friskheden. Det er en svær balancegang, især med Cabernet Franc, som godt kan få strejf af grøn pebber, hvis ikke druen er moden. Thierry Germain bruger også store egetræsfade, "foudres" og kun få små egetræsfade, alt sammen for at få mineraliteten til at træde frem af Saumurs kalkede undergrund. Han anvender vildgær, poder ikke vinstokkene, anvender kun et minimum af svovl og pløjer naturligvis med hest. Renhed og balance er nøgleordene i produktionen.

Er blevet biodynamisk ikonproducent på rekordtid

På rekordtid har Thierry Germain genopdaget næsten glemte appellationer som Saumur og Saumur-Champigny og gjort disse kendte blandt kendere og sommelierer. Vinenes renhed, energi og elegance har fået Domaine des Roches Neuves på vinkortet på mange af verdens toprestauranter og har begejstret anmeldere verden over:

• Wine Spectator, 2006: "Thierry Germain has turned his Domaine des Roches Neuves, located in Saumur-Champigny, into a benchmark estate for Loire Valley reds." Læs mere her:
• http://www.winespectator.com/blogs/show/id/A-Sit-Down-with-Thierry-Germain_14100
• Decanter 2009: "Highly recommended"
• Årets Winemaker i Frankrig 2011 i Revue des vins de France.
• "One might think that Thierry Germain was going to take a break. Indefatigable, he continues to progress in refining each of his cuvées. All of his wines are superb, but not easy to obtain because the demand for them is so great." Michel Bettane, La Revue du Vin de France
• "These are ambitious and exciting wines of explosive texture." Andrew Jefford, The New France.
• "Passionate, headstrong winegrower Thierry Germain has been working on the potential in this terroir since 1992. The vineyard is dedicated to the production of white Saumur and Saumur-Champigny wines, sourced from vines planted in tuffeau-based clay and limestone soils. Viticulture is now fully biodynamic. An energetic performance overall, aimed at freshness and peak ripeness." Michel Bettane, Guide to the Wines of France 2011

3 stjerner i The Best Wines of France
Germain har netop fået sin 3. stjerne i 2015 udgaven af Le Guide des Meilleurs vins de France (The Best Wines of France), så kan man ikke nå højere. På blot 10 år er Germain gået fra at være ukendt til at være nr. 1, hvilket er uhørt.
Det er samme rating som fx Château Pétrus og Bollinger.


Vine fra Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves


KUN
DKK 129,95

pr. fl. v/12 flasker


KUN
DKK 129,95

pr. fl. v/12 flasker


TESTVINDER

KUN
DKK 129,95

pr. fl. v/12 flasker


KUN
DKK 199,95

pr. fl. v/12 flasker


KUN
DKK 199,95

pr. fl. v/12 flasker


18 point

KUN
DKK 229,95

pr. fl. v/12 flasker


18 point

KUN
DKK 229,95

pr. fl. v/12 flasker


90 point

KUN
DKK 229,95

pr. fl. v/12 flasker


KUN
DKK 229,95

pr. fl. v/12 flasker


KUN
DKK 229,95

pr. fl. v/12 flasker