Lille eliteproducent i Gevrey-Chambertin som laver topkvalitet i stærkt begrænsede mængder. Jean-Marie Fourrier har løftet domainet ind i det nye årtusinde med biodynamisk drift og masser af gode ratings fra den internationale vinpresse.

Domaine Fourrier - samlerobjekter fra Gevrey-Chambertin

På få år har Jean-Marie Fourrier fået sit fædrene Domaine op i Bourgognes eksklusive selskab af uopdrivelige samlerobjekter. Det lille domaine har specialiseret sig i at lave ekstremt høje kvaliteter i og omkring Gevrey-Chambertin.

Gamle vinstokke og fantastiske vinmarker

En af hemmelighederne bag Domaine Fourriers succes er vinstokkenes meget høje gennemsnitsalder. De gamle vinstokke kan kun afgive et begrænset høstudbytte, men vinen bliver desto mere kompleks - en kvalitet som en stor Bourgogne ikke kan få nok af. Fourrier råder over en perlerække af de bedste 1. Cru marker i Gevrey-Chambertin med flagskibet Clos Saint-Jacques i spidsen. Denne mark er den fornemste 1. Cru i Gevrey-Chambertin og er efter manges mening på Grand Cru niveau.. Fourrier råder over mikroskopiske 0,9 hektar af Clos Saint-Jacques-marken. Jean-Marie Fourrier passer og plejer sine marker som var det hans hjertebarn. Den store omsorg for vinstokkene smitter i allerhøjeste grad af på de endelige vine.

En ny stjerne er født

Efter ophold hos Henri Jayer og på Domaine Drouhin i Oregon, overtog Jean-Marie Fourrier driften af Domainet fra sin fader i 1994 og havde fra starten sine egne ideer om hvordan kvaliteten skulle revolutioneres, bl.a. ved at tilstræbe at dyrke vinmarkerne så vidt muligt efter biodynamiske prinicipper (vinmarkerne pløjes med hest) og ved kun at bruge helt nye egetræsfade, hvis det er nødvendigt for at bevare frugt og terroir i vinen mest muligt. Der er endvidere investeret i helt nye ståtanke og andre moderne produktionsfaciliteter. Alle flasker forsegles med voks over prop og hals for at mindske for tidlig oxidation, så vinene kan lagres, for der er ingen tvivl om at Fourriers vine kan og fortjener lagring.

Utrolig få flasker

For at illustrere den lille produktion ses her et overblik over Fourriers marker i hektar:
Griotte-Chambertin Grand Cru 0.26
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 0.89
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe au Moine 0.87
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 0.21
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes 0.67
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Goulots 0.34
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers 0.29
Morey-St-Denis 1er Cru Clos Sorbes 0.55
Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 0.34
Gevrey-Chambertin Aux Echeseaux 0.47
Chambolle-Musigny 0.39
Gevrey-Chambertin 3.30

"One of the very Best in Burgundy"

Det har ikke skortet på roser i de sidste 10 år, Bourgognespecialisten Clive Coates skriver således:

"The Fourrier estate is one of the very best in Burgundy".

Allen Meadows fra Burghound skriver at alle vinene er: "built on balance, not concentration."

Stephen Tanzer skriver: "One of the best addresses in Gevrey-Chambertin"

Jean Marie udtrykker det måske bedst selv: "Mine vine er terroir i et glas."

Vine fra Fourrier


89 point

KUN
DKK 229,95

pr. fl. v/12 flasker


89 - 91 point

KUN
DKK 499,95

pr. fl. v/12 flasker


KUN
DKK 499,95

pr. fl. v/12 flasker


90 point

KUN
DKK 599,95

pr. fl. v/12 flasker


89 - 92 point

KUN
DKK 599,95

pr. fl. v/12 flasker


16,5 point

KUN
DKK 599,95

pr. fl. v/12 flasker


88 - 90 point

KUN
DKK 599,95

pr. fl. v/12 flasker


91 point

KUN
DKK 599,95

pr. fl. v/12 flasker


88 - 91 point

KUN
DKK 599,95

pr. fl. v/12 flasker


93 point

KUN
DKK 599,95

pr. fl. v/12 flasker