1995 Burmester Vintage Port

Burmester blev grundlagt i 1750 og er således et af de ældste portvinshuse. Burmester har altid stået for traditionel portvinsfremstilling, men eksperimenterer også med moderne produktionsmetoder. Eksempelvis var huset det første portvinshus, der introducerede en Late Bottled Vintage, LBV 1964. I 2005 blev Burmester en del af Sogevinus Fine Wines, som har som sit mål være en førende aktør inden for portvin og bordvin. Koncernen ejer i dag 5 forskellige portvinshuse, hvoraf Burmester kvalitetsmæssigt er spydspidsen. Ejerskabet af netop disse 5 portvinshuse gør Sogevinus Fine Wines til markedsledende inden for Tawny-typen, en position som man via nye investeringer vil søge at udbygge.
Portvin kan overordnet set opdeles i 2 typer; ruby og tawny. Ruby-typen, som også inkluderer vintage og late bottled vintage, tilbringer for portvin relativt kort tid på fad. Efter aftapning på flasken er ruby og late bottled vintage drikkeklar, mens vintage udvikler sig ved flaskelagring og har et langt lagringspotentiale. Ruby, som betyder rød, er opkaldt efter typens farve, som dog for late bottled vintage og vintage snarere er violet, når vinene er unge. Tawny-typen, som også inkluderer almindelig tawny, tawny med alderbetegnelse - 10, 20, 30 eller 40 år og Colheita, betegnes også som fadlagret port, idet den ligger på fad indtil den skal bruges. Hvor Tawny er en blanding af flere forskellige årgange, er Colheita en årgangstawny som kun laves i de bedste år. En Colheita lagrer minimum 7 år på fad og bærer altid 2 årstal, høstår og tappeår. Tawny, som betyder læder, er opkaldt efter den brungyldne farve, som portvinen får af den lange fadlagring.
Sommeren 1995 i Douro-dalen var varm hvilket betød at druerne generelt blev høstet ca. 14 dage før tiden. 1995 Burmester Vintage Port smager fantastisk nu og har potentiale til yderligere ca. 5 års lagring. Duften byder på kaskader af sødmefuld frugt med nuancer af brombær, figen og valnød. Smagen er gigantisk, brændende intens og meget, meget lang.

Fakta om varen

• 92 points - Vinhulen.dk: "Burmester vintage 1995 er en vin som er ret ældet. Tåget i stilen med rubin farve og let brun kant der indikerer mere alder end tilfældet er. Typisk for en ikke generelt deklareret årgang. Duftindtrykket er ret potent. Meget sødmefuldt og lækkert med en røget lakrids-fed stil pakket ind i en forholdsvis harmonisk facon. Smagen er først ret syrlig med spids frugtsyre. Bagved og lidt senere fremkommer den lækre sødme med fin frugt og rosin. Dejlig vin nu og her og de kommende år frem mod 2015."
• Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão
• Jordbundsforhold: Sydvendte terrasser, skiferholdig jordbund.
• Drikkemoden: 1998-2015
• Anbefales til: Kraftige oste, chokoladedesserter, risalamande, vildtpaté.
• Producent: BURMESTER
• Leveres i karton med 6 stk.