2000 Bollinger Champagne La Grande Année

"Jeg drikker Champagne Bollinger, når jeg er lykkelig. Og jeg drikker den også, når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg den, når jeg er alene; og når jeg er sammen med andre, betragter jeg den som helt nødvendig. Jeg nipper til den, når jeg ikke er sulten, og drikker den, når jeg er. Ellers rører jeg den aldrig - undtagen når jeg er tørstig." Citat Madame Lily Bollinger. Maison Bollinger blev grundlagt i 1829. Champagne Bollinger er et af de mest respekterede vartegn for kvalitet og luksus, og husets track- record for konstant topkvalitet er uden sidestykke. Bollinger er den fremmeste eksponent for Pinot Noir-druen i Champagne. De fleste af husets vine indeholder ca 2/3 Pinot Noir, hvorfor Bollinger-vinene er kraftigere end alle andre Champagner. Andelen af druer fra Grand Cru og 1. Cru-marker er ekstremt højt i vinene. Bollingers "standard- champagne", Special Cuvée, indeholder for eksempel 80% druer fra Grand Cru og 1. Cru-marker! Bollinger fremstiller kun Champagne Grande Année i de helt exceptionelle år. Vinens første gæring foregår på egetræsfade og den efterfølgende flaskelagring foregår på flaske med korkprop. Den store andel Pinot Noir giver vinen kolossal kraft og fylde, og druernes fornemme oprindelse forklarer den fantastiske kompleksitet og det superbe lagringspotentiale.

Fakta om varen

• 95 pts Wine Spectator Advance 07-10-2009: "A complex, dynamic Champagne, with flavors that range from flowers and orange citrus to vanilla, roasted hazelnuts, leather and woodsy spices. It's intense, but also shows a lot of finesse. Fine, spicy aftertaste. Drink now through 2030. From France.-B.S."
• Øvrig rating: Huset Bollinger tildeles 96 ud af 100 point i Christie's "World Encyplopedia of Champagne"
• Druesorter: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. 95% stammer fra Grand Cru og 1. Cru-marker
• Lagring inden frigivelse: Minimum 5 år, 5% af vinen udgøres af 15 år gammel reservevin.
• Drikkemoden: 2009-2020
• Anbefales til: Aperitif, kraftige retter med skaldyr, fuglevildt og fede fisketyper.
• Producent: BOLLINGER
• Leveres i karton med 6 stk.