Crémant de Bourgogne Bailly-Lapierre Blancs de Noirs Brut

Med lidt fantasi kan Cave de Bailly kaldes for Bourgognes svar på Bollinger. Cave de Bailly baserer nemlig sin Cremant de Bourgogne på Pinot Noir-druen, den samme drue som danner rygrad i Bollingers verdensberømte Champagner. Det er derfor Cave de Bailly's Cremant er så usædvanligt rig og kødfuld, en stilart huset er suverænt førende indenfor blandt alle Cremant-producenter. Cave de Baillys Crémant de Bourgogne er som skabt til mad, og er en fornem ledsager til for eksempel retter med fjerkræ og fede fisketyper ligesom den sagtens kan bruges som apéritif.

Fakta om varen

• 5 stjerner og bedste mousserende i 24Timers test af Champagne og mousserende d. 20/12-07; "Gær og brød. Kraftig med en fin citrus- æble-finish. Klart den i testen, som mindede mest om champagne - blot er boblerne lidt grovere. God til hummersuppen."
• 5 glas i Politiken 23/12-06
• 5 skruelåg på avisen.dk d. 10-06-2010: " Frisk rugbrød, hindbær og masser af lækre bobler. Det er ikke champagne, men det ligner"
• Kåres som bedste køb i test af mousserende vin under 100 kr i Spis Bedre Januar 2009
• 90 pts i Wine Enthusiast juni 2006; "A serious intensely fruity wine that shows great depth of flavour, some good tannic structure and fine long lasting acidity."
• Årets "Bedste Køb" i Oldenburgs Vinguide 2006
• 5 glas i Politiken, 24/12-05; "Kraftig sag med lidt jordbær/hindbær i både duft og smag. Moderat tørhed. Fyldig smag. God til intense "happere" før maden eller til sushi"
• Rating: Crémant de Bourgogne fra Bailly vurderes til 190 kr og vinder Penge & Privatøkonomis store Champagne-test! Det kræsne smagepanel vurderede Baillys Crémant som værende bedre end en årgangschampagne, som ellers sælges til 580 kroner pr flaske! Eksperterne i smagepanelet eksperter skrev; "Smuk struktur med rigtig fin mousse. Lækker brødagtig i næsen. Flot afstemt syre. Herligt tør og frisk...En rigtig god Champagne".
• Vinder i Børsens kæmpetest af Champagne & Crémant 19/12 - bedst ud af 30 Crémanter!; "En duft af blanc de blancs champagne , med fint rugbrødsagtigt præg som i "den ægte vare". God fyldig struktur, blød mousse, stram syrlighed."
• 5 stjerner i Jyllands-Posten, 1/12-05 "Mousserende. Frisk, læskende og rigtig rar boblevin på Chardonnay og Pinot Noir med fin mousse, der holder længe i glasset. Tør uden at virke syrlig med tydeligt, men alligevel passende diskret fadpræg i næsen og god, lang smag. God til helligdagene - som aperitif, måske til østers, men hold fingrene fra den, når der serveres kransekage nytårsaften, dertil er den for tør."
• 4 glas i Smag og Behag Juni 2008 og kun overgået af en anden Crémant ud af 30 testede flasker: "Frisk, tør og brusende. Den har krop, struktur, stor umiddelbar friskhed og pæne dimensioner. Ren blomst, kontant syre. Stilen er pågående, potent og madkrævende - ikke mindst til fed mad, hvor dens syre vil gøre godt."
• Vinder af den franske lilje 2008
• Vinder af guldmedalje på Concours Général Agricole i Paris.
• Druesorter: Pinot Noir og Gamay
• Drikkemoden: Vinen er drikkemoden ved frigivelse og et par år frem.
• Anbefales til: Aperitif, skaldyr, magert fjerkræ og alle fisketyper, meditationsvin.
• Producent: BAILLY LAPIERRE
• Leveres i karton med 12 stk.