Crémant de Limoux Sélection Brut Domaine Collin

DKK 99,95
pr. fl. v/12 flasker 134,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Decanter 91 point

Vin-Info

Varenummer: 42091500
Type: Mousserende
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Limoux
Druesorter: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Anbefalet til: Aperitif, tapas, fisk og skaldyr

Beskrivelse

Domaine Collin, Crémant de Limoux Cuvée Sélection Brut

Denne Crémant de Limoux laves på samme måde som Champagne. Med Cuvée Sélection har Philippe Collin ville ære sine rødder i Champagne. I stedet for lokale druetyper, har han anvendt de traditionelle Champagne druer Pinot Noir og Chardonnay. Vinen har en flot krystalklar lysegul farve, en elegant bouquet af citrusfrugt og røde æbler med strejf af hvide blomster. En Pinot Noir domineret crémant med lækker præcis syre, en flot struktur og en lang forfriskende eftersmag med mineralske noter. Lad dig ikke skræmme af etiketten - dette er flot eksekveret top value crémant fra en mand med champagne i årerne!

Anmeldelser

  • 91P - Decanter august 2016: "The Collin family has made Champagne for generations but Philippe Collin moved to Limoux to establish his own domaine, where land is a fraction of the price and the region has a history of fine sparkling. The local Mauzac grape here has been replaced by a classic Champagne blend. It's bright and lively with zippy acidity, ripe apple fruit and fine texture. Shows what the area is capable of."
  • Druesorter: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
  • Restsukker: 6 g/l (tør)
  • Anbefales til: Aperitif, tapas, fisk og skaldyr

Producent beskrivelse

Domaine Collin, Crémant de Limoux

Der har været lavet mousserende vin i dette lille område lige nord for Pyrenæerne siden 1531, og de lokale er sikre på at det var her at flaskegæringen blev opfundet, og ikke i Champagne. Regionens vine er meget højere beliggende og køligere end resten af Languedoc området og det helt specielle mikroklima ideelt til produktion af hvidvine og mousserende vine. Jordbunden er rig på kalk og limsten, hvilket også minder om Chablis og Champagne.

Champagnefamilie laver topkvalitet

Domainet blev grundlagt i 1980 og ejes af ægteparret Philippe og Marie- Hélène Collin. Philippe stammer oprindelig fra netop Champagne, hvor hans familie stadig er vinbønder. Han havde tidligt ambitioner om at starte sit eget domaine, men det meget høje jordpriser i Champagne gjorde dette umulig og han besluttede derfor at starte et ny eventyr i Limoux, hvor priserne er noget mere rimelige. Arven fra Champagne fornægter sig dog ikke, Philippe plantede lige fra begyndelsen Champagnedruerne Pinot Noir og Chardonnay, og hertil Chenin Blanc som giver gode resultater i netop Limoux.