Crémant de Bourgogne Bailly-Lapierre Chardonnay

DKK 109,95
pr. fl. v/12 flasker 134,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Wine Enthusiast 90 point

Vin-Info

Varenummer: 22631500
Type: Mousserende
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: Chardonnay
Anbefalet til: Apéritif, lette forretter, fiske- og skaldyrsretter, magert fjerkræ, mildere vildtretter, meditationsvin.
Drikkemoden: Vinen er drikkemoden ved frigivelse men kan lagres mindst 3 år.

Beskrivelse

Bailly Crémant - topkvalitet i kalkminerne

I landsbyen Bailly i Bourgogne laver dette kvalitetsdrevne kooperativ Frankrigs bedste Crémanter. Siden 1972 foretages vinfikationen og lagringen i et gigantisk, underjordisk tidligere kalkbrud, som giver optimale, naturlige betingelser for produkionen af mousserende vine på højt niveau.

Crémant de Bourgognes svar på Bollinger

Med lidt fantasi kan Cave de Bailly kaldes for Crémant de Bourgognes svar på Bollinger. Cave de Bailly baserer nemlig hovedparten ad deres Crémant de Bourgogne på Pinot Noir-druen, den samme drue som danner rygrad i Bollingers verdensberømte Champagner. Det er derfor Cave de Bailly's Cremant er så usædvanligt rig og kødfuld, en stilart huset er suverænt førende indenfor blandt alle Cremant-producenter.

Samme kvalitetsmetode som i Champagne

Cave Bailly-Lapierre´s cremanter produceres efter samme metode som champagne, og har ved flere lejligheder vundet blindsmagninger over langt dyrere champagner. Produktionen signalerer på alle niveauer husets fokus på kvalitet, lige fra den manuelle høst af druerne, vinificering på det mest moderne udstyr og hele 2 års lagring på flaske. Den lange lagringstid på flaske er netop det, der gør vinene så rige på bobler. Husets varemærke er netop de delikate bobler, hvis renhed afslører en enestående balance mellem friskhed og aromaer.

La Vie en Bulle - Lev livet med bobler

La Vie en Bulle - Lev livet med bobler, det er Baillys slogan og man fremstiller en hel perlerække af forskellige Crémanter til en hver lejlighed: Crémant Pinot Noir, Crémant Rosé, Crémant Egarade (Økologisk), Crémant Ravizotte (Ultra Brut) og Prestigecuvéen Vive La Joie.

Topkvalitet giver sejr i blindsmagninger

Baillys Crémanter vinder næsten hvert år op mod nytår en blindsmagning i en af de store danske aviser eller magasiner, netop fordi kvaliteten er snublende tæt på original Champagne. Et ekspertpanel i Penge & Privatøkonomi vurderede således helt tilbage i 2004 Baillys Crémant Pinot Noir til at være 190 kr. værd. Men vent ikke til nytår - disse Crémanter smager fantastisk året rundt!

Crémant de Bourgogne Chardonnay

Denne Crémant er som de siger i Frankrig en Blanc de Blancs, hvilket betyder at den mousserende vin er lavet udelukkende på Chardonnay (en "hvidvinsdrue"). Denne vin lagrer ligesom Bailly-Lapierres andre crémanter mindst 2 år på flaske.Vinen har en meget frisk strågul farve, en kompleks bouquet med strejf af mandler, mineralsk frugt og hvide blomster, smagen er meget koncentreret og med dybde og slutter med en mineralsk finish.

Anmeldelser

  • 90P - Wine Enthusiast Magazine december 2017: "This is a stylish Blanc de Blancs in all but name: a crisp Chardonnay from the north of Burgundy. It has deliciously refreshing acidity and sliced apple fruitiness that is light, bright and mineral at the end."
  • Druesorter: Chardonnay
  • Drikkemoden: Vinen er drikkemoden ved frigivelse men kan lagres mindst 3 år.
  • Anbefales til: Apéritif, lette forretter, fiske- og skaldyrsretter, magert fjerkræ, mildere vildtretter, meditationsvin.