Cava Brut Núria Claverol Sumarroca

DKK 199,95
pr. fl. v/12 flasker 239,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (7)

Decanter 91 point
Gilbert & Gaillet 90 point
Gilbert & Gaillard Guld
Guia Penin 94 point
Guia Penin
Robert Parker 91 point
Børsen Lørdag Anbefalet

Vin-Info

Varenummer: 56931500
Type: Mousserende
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Penedès
Druesorter: 100% Xarel-lo
Anbefalet til: Aperitif, og alle fiske- og skaldyrsretter, faste oste med alder.
Drikkemoden: Vinen er drikkemoden ved frigivelse.

Beskrivelse

Cava af egne druer og solidt håndværk

I en tid hvor produktionen af Spaniens mousserende Cava i stigende grad fuldmekaniseres, og hvor vinmageren i kælderen sjældent har den ringeste anelse om, hvem der har dyrket druerne eller hvor de stammer fra, er det en lise for sjæl og gane at stifte bekendtskab med familien Sumarrocas vine. Familien fremstiller udelukkende vin af druer, de selv har dyrket, og deres prisvindende vine oser langt væk af solidt håndværk.

Champagne-tryk

Familien Sumarroca råder over 450 hektar vinstokke plantet i en kalkholdig jord, som giver druer med en bemærkelsesværdig intensitet og mineralitet. I kælderen stiler man kompromisløst efter topkvalitet, og blandt andet sørger man for at alle husets Cava-vine holder seks atmosfærers tryk og ikke kun de fire, som loven foreskriver. Druernes kvalitet og det høje tryk i flasken bevirker, at Sumarrocas Cava kan være særdeles svær at skelne fra "ægte" Champagne fra Champagne- distriktet.

Sumarrocca, Bujonis og Cielo d'Or

Vi fører 3 serier fra Sumarroca, der alle er af fantastisk kvalitet. Hovedserien bærer naturligvis vingårdens navn.

Ikke kun mousserende vine

Hos Sumarroca laves der ikke kun mousserende vine, der laves også stille vine af høj kvalitet. Ligesom resten af produktionen hos Sumarroca er det udelukkende med egne druer.

Nuria Cava Brut

Sumarrocas flagskibs-cava, Nuria, er opkaldt efter medstifteren Nura Sumarroca. Vinen lagrer 42 måneder på flaske inden degorgering, og den byder på alle de dyder, man kan forvente af en moden mousserende vin i verdensklasse; Den sart strågule vin byder på en fin mousse og en bouquet med delikate nuancer af fersken og vilde bær. Smagen er silkeagtig og finesserig, og munder ud i en lang finish med tørret frugt, citrus og mineralser.

Anmeldelser

  • 91P - Decanter magazine november 2016: "Sumarroca has 400 ha, one of the largest estate-only grown Cava producers. This is Xarel-lo with a little Parellada and Chardonnay. Night harvest, only free-run juice, gravity-fed, and a unique amphora bottle shape. An intense, almost savoury Cava, full-bodied with a marked mineral character. Drink 2016-2019."
  • 94P og 5 stjerner i Guia Penin 2014.
  • 91 pts - Robert Parker d. 30.06.11: "The Non-Vintage Nuria Claverol is a blend of the traditional varieties Xarel-lo and Parellada along with 15% Chardonnay which spent 42 months sur lie. Aromas of brioche, baking spices, white fruits, and floral notes lead to a smooth textured, savory sparkling wine with excellent grip and length. Drink it over the next 1-2 years."
  • Anbefalet I Børsen Lørdag d. 11.06.11: "Herlig strågul farve og små tætte bobler som vidner om, at denne cava har lagret længe på flasken sammen med gærresterne. I duften er der fersken, jordbær og abrikos, men også en duft af tør jord. I smagen er denne cava præget af et syrefrisk bid, og en herlig mineralsk eftersmag. Druerne er lige dele Xarel-lo, Parellada og Chardonnay."
  • Druesorter: 100% Xarel-lo
  • Lagring inden frigivelse: 42 måneder
  • Drikkemoden: Vinen er drikkemoden ved frigivelse.
  • Anbefales til: Aperitif, og alle fiske- og skaldyrsretter, faste oste med alder.
  • Serveres nedkølet: til 8 ° - 10 ° C