Tilbud

Bollinger Champagne Rosé Brut

SPAR 100 DKK pr. fl.
DKK 399,95
pr. fl. v/12 flasker 499,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (34)

BT
Jamessuckling.com 94 point
Børsen
La Revue du Vin de France Coup de coeur
Nordjyske Stiftstidende
Gastro Anbefalet
Finansbureauet.dk
Jyllands Posten
Alt om vin Ugens Vinder
Alt om vin

Vin-Info

Varenummer: 45671500
Type: Champagne
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Champagne
Druesorter: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay. 14% Pinot Meunier
Anbefalet til: Aperitif, kraftige retter med skaldyr, fuglevildt og fede fisketyper.
Drikkemoden: Vinen er drikkemoden ved frigivelse.

Beskrivelse

Bollinger Champagne - en legende i luksus og kvalitet

Champagne Bollinger er et af de mest respekterede vartegn for kvalitet og luksus, og husets track-record for konstant topkvalitet er uden sidestykke. Huset blev grundlagt i 1829 af familierne de Villermont, Renaudin og Bollinger og i 1941 overtog enken Lily Bollinger ansvaret for driften efter hendes mands død. Lily stod bag Bollingers pionerarbejde indenfor kvalitet og gik bl.a. fra starten målbevidst efter at opkøbe de bedste vinmarker. Hun stod også bag den revolutionerende prestigecuvée R.D. (Recently disgorged) skabt i 1967 og ledte Bollinger til sin plads i toppen af Champagnes kvalitetshierarki. Den dag i dag, er hun stadig en respekteret legende i Champagne og hendes ånd lever stadig videre i Bollingers stræben efter stadig højere topkvalitet til kompromisløse livsnydere som Madame selv, der især huskes for dette citat: "Jeg drikker Champagne Bollinger, når jeg er lykkelig. Og jeg drikker den også, når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg den, når jeg er alene; og når jeg er sammen med andre, betragter jeg den som helt nødvendig. Jeg nipper til den, når jeg ikke er sulten, og drikker den, når jeg er. Ellers rører jeg den aldrig - undtagen når jeg er tørstig." Madame Lily Bollinger Pinot Noir fra egne 1. Cru og Grand Cru marker, fadlagring og ekstra lang flaskelagring Andelen af druer fra Bollingers egne 170 hektar vinmarker (alle certificeret bæredygtigt vinbrug), hvoraf hele 85% er 1. Cru og Grand Cru, er ekstremt højt i vinene. Bollingers "standard-champagne", Special Cuvée, indeholder for eksempel 80 % druer fra Grand Cru og 1. Cru-marker! Vinen til Bollingers champagner lagres først på egetræsfade inden 2. gæring på flaske, efter hvilken champagnerne lagres 2-3 gange længere på gærresterne end lovens minimumskrav. Alt dette giver ekstra kompleksitet og gør vinene ekstremt lagringsdygtige.

"La Réserve" Fadlagring og 750.000 magnumflasker med korkpropper

Ud af den færdige champagne, sættes en andel hvert år til side og lagres på magnumflasker med korkprop (i stedet for kapsel), som sikrer den bedste mulige udvikling. Dette gør, at der i de enorme kældre under hovedsædet i Aÿ, ligger over 750.000 magnumflasker - 'La Réserve' som Bollinger kalder dem. Champagnen fra disse magnumflasker indgår i alle Bollingers endelige champagner og er en af hemmelighederne bag Bollingers unikke dybde og kraft. Special Cuvée, La Grande Année, R.D. og Vieilles Vignes Francaises Imponerende Champagner på alle niveauer Special Cuvée: Bollingers visitkort med en stor del vin fra 'La Reserve' - udråbt af flere som bedste non-vintage (blend af flere årgange) Champagne nogensinde. La Grande Année: Prestigecuvée som kun laves i de bedste årgange. Frigives først efter 5 års lagring. R.D.: Det bedste huset formår. En La Grande Année der lagres mindst 10 år (ofte længere) og først degorgeres lige inden frigivelse, hvilket giver den komplekse champagne en utrolig friskhed og et enormt lagringspotentiale. Vieilles Vignes Francaises: Utrolig sjælden Champagne på druer fra Bollingers gamle Grand Cru vinmark i Aÿ, der aldrig har været angrebet af vinlusen Phylloxera, som ødelagde næsten 100 % af Europas vinmarker i sidste del af 1800 tallet. Derudover laves der Rosé Brut og La Grande Année Rosé - sidstnævnte tilsættes rødvin vinificeret efter burgundisk forbillede fra den lille 4 hektar mytiske Pinot Noir mark "Côte aux Enfants".

Bollinger er James Bonds foretrukne Champagne

Bollinger champagne associeres med den ultimative luksus og derfor var det naturligt for en sand livsnyder og et symbol på god smag og stil som James Bond at drikke netop Bollinger, først i bøgerne og siden i filmene, hvor James Bond har drukket Bollinger siden 1973 - "Only the very Best!"

Topplacering i The Champagneguide

Anmelderrost topproducent - en reference i Champagne "Bollinger is one of the handful of larger firms that manages to put out consistently high quality wines despite its size." - "The Special Cuvee is typically one of my favorite wines in its price range." Citat Robert Parker's The Wine Advocate "Bollinger make the heaviest and most full-bodied champagnes of any house, and their wines always have a smoky and hazelnut-y complexity that is very hard to beat. The vintage wines are among the very best, but the question is whether the rare and fantastic Vieilles Vignes Françaises, made with grapes from non-grafted Pinot vines, can reach even greater heights. All wines highly recomended." Citat Richard Juhlin Tyson Stelzer 'The Champagne Guide 2014-2015': Bollinger får 10 ud af 10 mulige points - sammen med kun 4 andre champagnehuse. 1. pladsen i Drinks International's "Most Admired Champagne Brands 2015" for 2. år i træk! "The reputation of Bollinger wines is, as this survey underscores, second to none."

Champagne Bollinger Rosé Brut

Bollinger Rosé fremstår flot i glasset med lyserød farve, der giver mindelser om farven af en nys tilberedt vildlaks. Den har en herlig næse, der signalerer kraft, fylde og nærvær. Smagen er delikat og kødfuld, med vilde røde bær det bærende element, med en harmonisk syre og en præcis og rank struktur. En ny klassiker fra Bollinger er født.

Anmeldelser

  • 5 stjerner - BT d. 24.12.16: "Velstruktureret, behageligt tør og meget lækker, elegant rosé champagne, flot, lang smag af modne, røde bær, lidt frisk grapefrugt og mandler."
  • 94P - James Suckling oktober 2016: "This marries a dash (5%) of still red wine from the Bollinger vineyards with the house's stalwart, complex non-vintage cuvée to fine effect. It has playful red florals and citrus fruits on the nose with freshly grilled hazelnuts, wild berries and spiced-berry biscuits. Actually, it smells superb! The palate offers plenty of concentrated red-apple and bright light- cherry fruit flavors amid a balanced and lively frame. A Champagne that finishes smooth and fresh. Brilliant take on a fresher style. Drink now."
  • 6 stjerner - Børsen d. 12.08.16: "Kraftig næse med dybe toner som brioche og champignon som frisk syre fra hindbær. Moden smag med strejf af nødder i en meget fin syre/sødme-balance."
  • Coup de coeur - La Revue du Vin de France maj 2016.
  • 5 stjerner - Nordjyske Stiftstidene d. 11.05.16: "Det er elegant, frisk og ren vin."
  • Anbefalet i Gastro marts 2016: "Hva' så Mr. Bond, er vi blevet en tøsedreng der er gået over til Bollinger rosé! Sandt nok, 007 har i de senere film været lidt af en tudeprins med blødmandsmanerer, men der er sådan set ikke noget fimset over Bollingers svagt lingerifarvede(!) rosé. Det er en vin med en vis tyngde hvor eksempelvis jomfruhummere vil være et godt match."
  • 6 stjerner - Finansbureauet.dk d. 08.11.15: "Bollinger er ikke kun Champagne af navn men bestemt også af gavn, som deres Rosé Brut er et perfekt bevis på. En absolut fortryllende rosé Champagne med røde bær i næsen og en fyldig, frisk og cremet mund med en snert af toast i den lange eftersmag. En Champagne som vil behage både feinschmeckere og forbrugere, og som vil fungere fint både som aperitif og som ledsager til mad."
  • 5 stjerner - Jyllandsposten d. 29.09.15: "Meget sart næse, hindbær, rå jomfruhummer og hø. Blid mousse, afstemt syre og et klædeligt lille bittert bid til sidst. Flot."
  • 5 stjerner - Aov.dk d. 03.09.15: "Herlige noter af kirsebær og jordbær og parfumeret urt. Brødkrumme. Intens og fyldig vin der vil egne sig godt som ledsager til mad."
  • 91P - Vinousmedia.com januar 2015: "Bright orange-pink. Fresh red berries and tangerine on the spice- and smoke-accented nose and in the mouth. Sappy and expansive, offering juicy raspberry and bitter cherry flavors and a touch of toasty lees. Tightens up on the long, mineral-driven finish, which leaves a chalky mineral nuance behind. - Josh Raynolds"
  • 91P - Burghound januar 2015: "Lightly hued. The elegant and ultra- pure nose speaks of discreet yeast, cherry, raspberry and strawberry hints that are trimmed in an almost invisible touch of rose petal. The refinement displayed by the nose is reinforced by the palate impression of the delicious flavors that are underpinned by a firm but not aggressive mousse where the bead is quite fine, all wrapped in a moderately complex but solidly persistent finish. As it usually is this is quite an understated rosé that is drier than most without crossing the line into austerity. If one wanted to find fault it's that this lacks just a touch of overall depth but the style is drop dead gorgeous."
  • 5 stjerner - denkorteavis.dk v/Erik Mortensen d. 15.10.14.
  • 5 stjerner - Finansbureauet.dk d. 12.10.14: "Der findes en del rosé champagner, der har lidt for markante noter af hindbærmost, men det gælder bestemt ikke denne herlige champagne. Den dufter fint af kirsebær og jordbær og har en tør, elegant og liflig smag med et lille strejf af bærsødme til slut. En vin i fin balance."
  • 95P - Gilbert & Gaillet vinter 2013.
  • 5 stjerner og 91P - Ekstra Bladet d. 27.12.13: "Ældre respekteret hus især kendt fra James Bond filmene. En frugtig vin med masser af jordbær i duften, røde æbler, vandmelon, granatæbler og mineraler. Flot elegant vin med lang eftersmag."
  • 96P - Tyson Stelzer 'The Champagne guide 2014-2015': "Bollinger Rosé NV has doubled in volume since its much-celebrated addition to the Bollinger family in 2008, though it still represents just 200.000 bottles, merely a tenth of Special cuvee. Red wine from the grand cru villages of Verzenay and Aÿ is given long pre-ferment maceration and matured in barrel for 12 months before it is added to Special Cuvée. The house prides itself on its red wine, and such is its strength, complexity, depth of colour and robust tannin structure that a tiny 5% is all that is required. The magnificent 2008 base vintage is tha first Bollinger Rosé to land in its ultra-sophisticated 1846 bottle, adorned with a breathtakingly stylish new label and neck label, making this new blend's arrival impossible to miss. Working its magic again, 2008 brings electric acidity, charging it with great freshness of structure and grand chalk mineral presence. In spite of higher acidity, Kauffmann has tactically wound back the dosage just a touch, in the hope of confirming a style of greater elegance. It meets the brief with effortless grace, a pale salmon hue with a tint of pink, singing with delightful purity and freshness of rose petals, strawberry hull and white cherries over a backdrop of classic Bollinger complexity of nougat and mixed spice. Testimony to the power of just 5% in transforming a blend."
  • 93P - Wine Spectator November 2013: "This refined rosé shows verve, offering finely meshed flavors of dried black cherry and pomegranate fruit, with notes of almond skin, gingerbread, honey and candied orange zest. A vein of smoky minerality gains momentum on the lasting finish. Drink now through 2020. -AN"
  • 91 pts i Wine Enthusiast Magazine December 2012: "Seductively light in color, this is based on Pinot Noir. It has a fine balance and a touch of toast. The fresh red-fruit and citrus flavors harmonize into a complex whole. Like many Bollinger Champagnes, it's a delicious, full-bodied selection that's best suited for food."
  • Anbefalet i Go' Morgen Danmark på TV2 af Malene Smidt Hertz d. 26.10.12.
  • Guld ved Mundus Vini - Der grosse internationale weinpreis, Deutchland 2012.
  • 90 pts - Jyllands-Posten d. 04.09.12: "Ferskenfarvet, ganske mørk. Også i duft og smag, en maskulin rosé. En anelse rustikke bobler, holder godt ved i blæsten. Fin frugt af røde bær i eftersmagen og holder pænt i munden. Kan klare en del mad, men smager nu også godt helt i sig selv."
  • Anbefalet i Euromans jubilæumsnummer af Jacob Kocemba på "Kocembas Top 3" d. 03.04.12: "Laksefarvet med små livlige perler. Byder på en pæn koncentration af aromaer, dog uden at virke eksplosiv. Smagen er mere klegant end ventet med bær og hyben, og eftersmagen holder pænt. Et udmærket valg til dem, der godt kan lide rosé. Er fin alene, men kan sagtens kombineres med skaldyr og lette fiskeretter."
  • 5 stjerner i Berlingske d. 24.12.11 anmeldt til 349,95 v/12 fl.: "Mere dybde i farven end Deutz, mere potent og kraftfuld med træ. Klare pinottoner i form af sødmefyldte bær i næsen."
  • 5 glas i Politiken d. 24.12.11: "Duft med masser af små røde bær. Fyldig smag - igen disse jordbær! - og pænt lang smag. En rosé- champagne af klasse."
  • Anbefalet i Mad & Venner d. 20.12.11: "...en elegant laksefarvet oplevelse med en frisk syre og god mineralitet - og et eksklusivt valg til nytårsaften med sin gode balance og den næsten eksplosive mousse."
  • TESTVINDER og 92 pts i vinforum.dk's champagnetest d. 16.12.11: "Lys laksefarvet med små bobler. Intens duft af kirsebær, lidt brød og gær. Mellemfyldig vin med flot mousse og en smag, der på en gang er elegant, men også har god styrke og vinøsitet. Det giver en suveræn balance og super velsmag. Skal det være Rosé champagne må det være Bollinger."
  • 90 pts - Jyllands-Posten d. 12.12.11: "Bollingers kraftige stil fornægter sig ikke (omkring 60 procent pinot noir), men den frugtrige, blomstrende stil her gør vinen noget mere feminin end Bollinger plejer være. Harmonien er glimrende, og vinen kunne fungere både til mad eller som Manhattanite-like aperitif. Eskapismen længe leve."
  • 92 pts - The Wine Gang september 2011: "A typically vinous and complex Champagne from Bollinger, this is a very fine rosé that takes its cue from the white Bollinger Special Cuvée. The blend is based largely on grapes from the firm's own vineyards, including the 5% red still wine component from Aÿ and Verzenay. In terms of flavour, it has a gloriously crunchy bright redcurrant character and tongue- tinglingly appetizing snap and crispness. Lovely."
  • 6 stjerner og TESTVINDER i Børsen d. 12.08.11: "Således er det Bollinger, der løber med titlen "Sommerens bedste rosébobler 2011" - Smagningens vinder og en superflot rosé champagne med stor finesse. Næsen byder på mindelser om skovjordbær, mandel, citrus og grape. Smagen er fyldig og silkeagtig med strejf af kalk og kirsebær. Har et væld af små, fine bobler og en lang eftersmag der lægger op til mad. For eksempel hummer, rejer, laks og østers."
  • 5 stjerner og Ugens Topvin i B.T. d. 25.06.11: "Flot, meget lækker, medium kraftig, tør, elegant kvalitets roséchampagne, vedvarende fine bobler, lang, tæt, rund smag af røde skovbær."
  • Parker December 2010: "The NV Brut Rose is a gorgeous wine laced with berries, flowers and chalk, all of which are woven together in a fabric of unusual class. The NV naturally doesn't have the weight and gravitas of the 2002 Rose La Grande Annee tasted alongside it, but it nevertheless shows striking purity and class in a more accessible, fresh style. It is another terrific effort from Bollinger."
  • Guldmedalje i The International Wine Challenge 2010.
  • Som den eneste Rosé Champagne får Bollinger Rosé Brut 5 stjerner i Berlinske Tidendes test af Rosé Champagner d. 28-12-2008: "Elegant vin med lækker åben næse, nøddet kompleksitet og intens vedholdende smag."
  • Huset Bollinger tildeles 96 ud af 100 point i Christie's "World Encyplopedia of Champagne.
  • Druesorter: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay. 14% Pinot Meunier
  • Druerne stammer hovedsageligt fra Grand Cru og 1. Cru-marker beliggende i La Montagne de Reims og La Cõte des Blancs
  • Drikkemoden: Vinen er drikkemoden ved frigivelse.
  • Anbefales til: Aperitif, kraftige retter med skaldyr, fuglevildt og fede fisketyper.