2016 Riesling Trocken Nahe Joh. Bapt. Schäfer

Denne vine er vingårdens visitkort, lavet på druer fra udvalgte parceller i vinmarker i Laubenheim, Rümmelsheim og Dorsheim. Terroir består mest af skiffer iblandet lidt quartz. Alle druer håndhøstes naturligvis og vinen lagres i ståltank. Den let strågyldne vin har en sart bouquet af citrus og lime i blandet lidt krydderier, den mellemfyldige smage har strejf af fersken, men frem for alt masser ar friskhed og mineralitet. Der er observeret lette vinsten i flaskerne, da vinene er ufiltreret - dette er ganske naturligt og ufarligt, og har kun kosmetisk betydning.