2016 Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Perrot-Minot

Chambertin er en vin-legende; den var at finde i de kongelige kældre på Versailles-slottet. Napoleon den 1. drak ingen anden vin og Chambertin var desuden den første vin fra Bourgogne indkøbt til Det Hvide Hus i Washington: "100 dusin Bourgogne Chambertin" bestilt i december 1803 af Thomas Jefferson. Vinene herfra er også blandt se bedste i verden, som Athos siger i De Tre Musketerer: "Vær filosof som mig, mine herrer. Sæt jer ved bordet og drik! Intet gør fremtiden mere rosen- farvet end at se den gennem et glas Chambertin!" Gevrey-Chambertins ikoniske Grand Cru'er er kendt for deres kraftige, maskuline stil, kompleksitet og intensitet. Gevrey kan prale af imponerende 9 Grands Crus hvoraf Chambertin Clos de Beze og Le Chambertin kæmper om første pladsen. De 2 marker ligger på en østvendt, moderat kølig bakkeskråning hvor små forskelle i jordbunden gør forskellen på de to Grand Cru'er. Druerne kommer fra over 50 år gamle vinstokke og der laves maksimalt 4 egetræsfade (228L) Chambertin pr årgang. Stor kompleksitet og elegance i duft og smag. En stor og fantastisk finesserig vin med lag på lag af nuancer af blomster, frugt, krydderi og mineralitet. Flot struktur med silkebløde tanniner samt en lang dvælende eftersmag. Besidder alt det der gør Chambertin til en stor Grand Cru. Vinen har et stort lagringspotentiale og har brug for tid til at udvikle sig.