2015 Volnay 1. Cru Clos du Verseuil Monopole Dom. Y. Clerget

DKK 599,95
pr. fl. v/12 flasker 719,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Antonio Galloni/Vinous 91 - 94 point

Vin-Info

Varenummer: 15331315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Fugle- og dyrevildt, kalve- og oksekød, modne oste
Fadlagring: 18-20 måneder på franske egetræsfade (20-30 % nye)

Beskrivelse

Domaine Yvon Clerget

Yvon Clerget kommer fra en lang linje af burgundiske vinbønder og familien har ejet domænet siden 1268. Yvon overtog domænet i 1975 og har igennem alle årene været tilhænger af gamle vinstokke og lang lagring. I nogle år laver han sågar to vine fra samme mark for på den måde at frasortere druerne fra de yngre vinstokke, som han så sælger til negocianter. Kvaliteten er høj hos Clerget men med kun 6 ha vinmarker er domænet ikke bredt kendt - dertil er der simpelthen for få flasker. Men får man mulighed for at smage vinene, er man ikke i tvivl om at man har gjort et fund. Yvon Clerget's tilgang til vinifikationen har været at afstilke 100% af druerne og kun anvende naturlig vildgær. Fadlagringen inkluderer kun omkring 25% nye fade for ikke at overdøve frugten, men i nogle årgange han bruger meget mindre. Vinene lagres normalt omkring 20 måneder og filtreres kun meget let og kun hvis det er absolut nødvendigt. Kort sagt, så arbejder Clerget ud fra den filosofi at jo mindre indblanding i vinifikationen, jo bedre vil vinen være. Stilmæssigt er Clerget's vine seriøse, elegante vine der tydeligt viser hver deres individuelle terroir karakter. Virkeligt vellavede vine der kræver nogle års lagring før deres potentiale kommer til fuldt udtryk.

Yngre kræfter giver toptuning af kvaliteten

Yvon har i dag overladt driften til sin søn Thibaud, som er 28. generation på domænet. Han tilhører en generation af unge vinmagere der udforsker og deler viden med hinanden med det ene mål at øge den allerede høje kvalitet på deres familiers domæner. Thibaud deler samme filosofi som vennerne Guillaume Boillot (Domaine Henri Boillot) og Charles Lachaux (Domaine Arnoux- Lachaux) om færre nye fade og mere "vendange entière". Thibaud har således indført at en del af druerne gæres som "vendange entiere" dvs. uden at man fjerner druestilken, hvilket giver vinene større struktur.

Misundelsesværdige markbesiddelser

Domænet ejer 6 ha nøje udvalgte vinmarker i nogle af Volnays allerbedste 1. cru marker såsom Champans og Caillerets. Desuden ejer Clerget familien en bid af den berømte Pommard 1. cru Rugiens samt af den legendariske Grand Cru mark Clos de Vougeot: - Volnay Village - Volnay 1er Cru Les Santenots - Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle - Volnay 1er Cru Clos Du Verseuil (Monopol) - Volnay 1er Cru Les Champans - Volnay 1er Cru Les Caillerets - Pommard 1er Cru Les Rugiens - Clos Vougeot Grand Cru - Meursault Les Chevalières

Volnay - rendyrket elegance

Volnay er berømt for elegante, delikate og silkebløde vine med nærmest æterisk duft, der samtidig har nok dybde og struktur til at de kan lagres i mange år. Volnay kaldes ofte for Côte de Beaunes svar på Chambolle- Musigny og de to områder deler da også samme kalk-rige jordbund. Master of Wine Remington Norman forklarer Volnay på en fantastisk måde i hans bog The Great Domaines of Burgundy: "If the wines of Pommard sometimes seem like a truck-driver's interpretation of Pinot, then those of Volnay are a ballerina's."

Volnay 1. Cru Clos du Verseuil Monopole Domaine Y. Clerget

Marken er Clerget's monopol hvilket vil sige, at de ejer hele marken. Vinen har lækre rige og saftige hindbær og blåbær noter i duft og smag. Moden frugt, flot fylde og mærkbare, robuste tanniner. En intens Volnay 1. Cru der har brug for mindst 3-4 års flaskelagring før den begynder at udtrykke sit sande potentiale.

Anmeldelser

  • 91 - 94P - Vinous/ Antonio Galloni 06.06.2017:" Energy and tension run through the Volnay Clos de Verseuil. The slightly protected exposure of this parcel yields a Volnay endowed with considerable power and darker tonalities of fruit. Resonant and wonderfully alive in the glass, the Clos de Verseuil will appeal most to readers who appreciate wine of tension. Closing hints of black cherry, lavender, spice and wild flowers round out the resonant finish. The Clos de Verseuil is one of the highlights in this range. Don't miss it. -- Antonio Galloni"
  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Fadlagring: 18-20 måneder på franske egetræsfade (20-30 % nye)
  • Anbefales til: Fugle- og dyrevildt, kalve- og oksekød, modne oste