2015 Santenay Les Prarons Domaine Bachelet-Monnot

DKK 219,95
pr. fl. v/12 flasker 264,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Robert Parker 89 - 91 point

Vin-Info

Varenummer: 17681315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Dyre- og fuglevildt, okse- og lammekød
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (25% nye)

Beskrivelse

Domaine Bachelet-Monnot - Bourgognes nye stjerneproducent

I 2005 efter at have opnået erfaring som vinmagere i Frankrig og internationalt, vendte de to brødre Marc og Alexandre Bachelet tilbage til Bourgogne. Med hjælp fra deres far Francois Bachelet og onkel Monnot, installerede de sig i Dezize-lès-Maranges i den sydlige ende af Côte de Beaune. Brødrene Marc og Alexandre Bachelet har siden hurtigt og sikkert gjort krav på titlen som en af Bourgognes nye stjerneproducenter. De excellerer især med deres hvidvine fra flotte markbesiddelser i de prestigiøse områder Puligny, Chassagne og Meursault. Men laver også lækker Santenay og er i gang med at sætte nye standarder i Maranges - en appellation med stort potentiale men som man sjældent støder på udenfor Frankrig.

Vine med karakter og nerve

Marc og Alexandre har med deres teknikker i mark og kælder fokus på vine med karakter, struktur, nerve og vibrerende flot friskhed. Markerne dyrkes efter så naturlige metoder som muligt helt uden brug af ukrudtsmidler. Jorden bearbejdes med plov og vinstokkenes beskæres uden nåde for at begrænse høstudbyttet. Alle druer høstes i hånden. I kælderen lagres vinene - både røde og hvide - efter stort set efter samme metode med 12 måneder på egetræsfade hvoraf kun 25% nye. Derefter hældes vinen tilbage på tanke, hvor den lagres i endnu 6-8 måneder før aftapning. På denne måde overdøver fadet aldrig frugten i vinene, som bevarer en flot verve og vibrerende friskhed. Der kæles for vinene på alle niveauer og når en vinmager giver sin Bourgogne Rouge lige så stor opmærksomhed som sin Batard-Montrachet - ja så får man virkelig smæk for skillingerne. De internationale vinanmeldere kan ikke få hænderne ned anført af Parker "What can I say? What more needs to be said? These guys are just making stupendous white Burgundy wines that rank alongside the best you can find... They seem to have so much tension, so much nervosité that they sometimes remind me of Anne-Claude Leflaive's wines from the 1990s... If you have not discovered the Bachelet brothers yet, it's time to do so." - Citat Robert Parker's The Wine Advocate <br></br>

Santenay Les Prarons Domaine Bachelet-Monnot

Lavet på Pinot Noir druer fra over 50 år gamle vinstokke plantet i en særligt kalkholdig jord lige under Clos des Tavannes. Fantastisk parfumeret duft af modne hindbær og kirsebær med tydelige mineralske noter. Intens moden bærfrugt går igen i smagen der er meget præcist balanceret med silkebløde fine tanniner og en livlig syre. En meget harmonisk og raffineret vin med lang dvælende eftersmag.

Anmeldelser

  • 89-91P - Robert Parker's The Wine Advocate December 2016: "The 2015 Santenay 1er Cru Les Prarons, from particularly limestone soils, had a mild reduction on the nose, but that soon shook off to reveal plump raspberry coulis and Morello scents, a touch of cold stone emerging with time. The palate is very well balanced, perhaps the most harmonious of Bachelet-Monnot's red 2015s with very fine tannin, and bridled with plenty of redcurrant and cranberry fruit. It needs just a little more substance towards the finish however, I appreciate the refinement and elegance of this Santenay that has style and grace."
  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (25% nye)
  • Anbefales til: Dyre- og fuglevildt, okse- og lammekød