2015 Saint Aubin En Remilly 1. Cru Domaine Bachelet-Monnot

DKK 319,95
pr. fl. v/12 flasker 384,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (2)

Wine Spectator 91 point
Robert Parker 89 - 91 point

Vin-Info

Varenummer: 17671115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Fisk og skaldyr, salater, aperitif, faste oste
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (25% nye)

Beskrivelse

Domaine Bachelet-Monnot - Bourgognes nye stjerneproducent

I 2005 efter at have opnået erfaring som vinmagere i Frankrig og internationalt, vendte de to brødre Marc og Alexandre Bachelet tilbage til Bourgogne. Med hjælp fra deres far Francois Bachelet og onkel Monnot, installerede de sig i Dezize-lès-Maranges i den sydlige ende af Côte de Beaune. Brødrene Marc og Alexandre Bachelet har siden hurtigt og sikkert gjort krav på titlen som en af Bourgognes nye stjerneproducenter. De excellerer især med deres hvidvine fra flotte markbesiddelser i de prestigiøse områder Puligny, Chassagne og Meursault. Men laver også lækker Santenay og er i gang med at sætte nye standarder i Maranges - en appellation med stort potentiale men som man sjældent støder på udenfor Frankrig.

Vine med karakter og nerve

Marc og Alexandre har med deres teknikker i mark og kælder fokus på vine med karakter, struktur, nerve og vibrerende flot friskhed. Markerne dyrkes efter så naturlige metoder som muligt helt uden brug af ukrudtsmidler. Jorden bearbejdes med plov og vinstokkenes beskæres uden nåde for at begrænse høstudbyttet. Alle druer høstes i hånden. I kælderen lagres vinene - både røde og hvide - efter stort set efter samme metode med 12 måneder på egetræsfade hvoraf kun 25% nye. Derefter hældes vinen tilbage på tanke, hvor den lagres i endnu 6-8 måneder før aftapning. På denne måde overdøver fadet aldrig frugten i vinene, som bevarer en flot verve og vibrerende friskhed. Der kæles for vinene på alle niveauer og når en vinmager giver sin Bourgogne Rouge lige så stor opmærksomhed som sin Batard-Montrachet - ja så får man virkelig smæk for skillingerne. De internationale vinanmeldere kan ikke få hænderne ned anført af Parker "What can I say? What more needs to be said? These guys are just making stupendous white Burgundy wines that rank alongside the best you can find... They seem to have so much tension, so much nervosité that they sometimes remind me of Anne-Claude Leflaive's wines from the 1990s... If you have not discovered the Bachelet brothers yet, it's time to do so." - Citat Robert Parker's The Wine Advocate <br></br>

Saint Aubin En Remilly 1. Cru Domaine Bachelet-Monnot

Mindre mineralsk og måske lidt mindre kompleks end Maranges, men her handler det om charme og forførelse. Vinen har udpræget Puligny- karakter, med mild og vedvarende smag af citronblomst, lime og grønne æbler med strejf af vild blomsterhonning og kalksten. En charmetrold, fra en sydvendt vinmark, lige bag skoven over Le Montrachet, på vejen til Saint Aubin.

Anmeldelser

  • 91P - Winespectator magazine august 2017: "This is fresh, offering lemon, spice and mineral aromas and flavors, with intensity and harmony. Drinkable now, but should be even better in a year. Best from 2018 through 2024. 40 cases imported."
  • 89-91P - Robert Parker's The Wine Advocate December 2016: "The 2015 Saint Aubin 1er Cru en Remilly has the unenviable task of following up their brilliant 2014. It gives it a good try. It offers an expressive and quite powerful bouquet at first with citrus fruit, dandelion and damp earthy notes, then recedes a little, pulls back and becomes more refined. The palate is well balanced with good sucrosity, though I feel that it does not quite deliver the complexity of the Santenay Village and needs a little more terroir expression towards the finish."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (25% nye)
  • Anbefales til: Fisk og skaldyr, salater, aperitif, faste oste