2015 Puligny Montrachet Les Folatières 1.Cru Bachelet-Monnot

DKK 629,95
pr. fl. v/12 flasker 759,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (3)

Vinous.com 92 point
Robert Parker 92 - 94 point
Jancis Robinson 17 point

Vin-Info

Varenummer: 17711115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Fisk og skaldyr, salater, aperitif, faste oste
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (25% nye)

Beskrivelse

Domaine Bachelet-Monnot - Bourgognes nye stjerneproducent

I 2005 efter at have opnået erfaring som vinmagere i Frankrig og internationalt, vendte de to brødre Marc og Alexandre Bachelet tilbage til Bourgogne. Med hjælp fra deres far Francois Bachelet og onkel Monnot, installerede de sig i Dezize-lès-Maranges i den sydlige ende af Côte de Beaune. Brødrene Marc og Alexandre Bachelet har siden hurtigt og sikkert gjort krav på titlen som en af Bourgognes nye stjerneproducenter. De excellerer især med deres hvidvine fra flotte markbesiddelser i de prestigiøse områder Puligny, Chassagne og Meursault. Men laver også lækker Santenay og er i gang med at sætte nye standarder i Maranges - en appellation med stort potentiale men som man sjældent støder på udenfor Frankrig.

Vine med karakter og nerve

Marc og Alexandre har med deres teknikker i mark og kælder fokus på vine med karakter, struktur, nerve og vibrerende flot friskhed. Markerne dyrkes efter så naturlige metoder som muligt helt uden brug af ukrudtsmidler. Jorden bearbejdes med plov og vinstokkenes beskæres uden nåde for at begrænse høstudbyttet. Alle druer høstes i hånden. I kælderen lagres vinene - både røde og hvide - efter stort set efter samme metode med 12 måneder på egetræsfade hvoraf kun 25% nye. Derefter hældes vinen tilbage på tanke, hvor den lagres i endnu 6-8 måneder før aftapning. På denne måde overdøver fadet aldrig frugten i vinene, som bevarer en flot verve og vibrerende friskhed. Der kæles for vinene på alle niveauer og når en vinmager giver sin Bourgogne Rouge lige så stor opmærksomhed som sin Batard-Montrachet - ja så får man virkelig smæk for skillingerne. De internationale vinanmeldere kan ikke få hænderne ned anført af Parker "What can I say? What more needs to be said? These guys are just making stupendous white Burgundy wines that rank alongside the best you can find... They seem to have so much tension, so much nervosité that they sometimes remind me of Anne-Claude Leflaive's wines from the 1990s... If you have not discovered the Bachelet brothers yet, it's time to do so." - Citat Robert Parker's The Wine Advocate <br></br>

Puligny Montrachet Les Folatières 1. Cru Domaine Bachelet-Monnot

Fra en parcel på 0,5 ha i 1. Cru Les Folatières marken ved siden af Cailleret hvor jorden er fattig og stenet. Terroiret her giver en ren, stram og mineralsk Puligny. Vinen er koncentreret men fokuseret med noter af citron, lime, citronblomst og knust sten. Super elegant og kompleks smag med en lang mineralsk finish.

Anmeldelser

  • 92P - Vinous.com v/Stephen Tanzer: "Pale, bright yellow. Delicate aromas of white peach, lemon drop, mandarin orange, menthol and flowers stand out as quite different in the context of this set of 2015s. Suave, fine-grained and airy, in a distinctly silky, elegant style. Lemon and floral flavors are energized by underlying minerality. Not a powerful style but this rather deep wine, from shallow soil in the upper part of the cru below La Truffière, finishes with subtle lingering length. It should offer early pleasure owing to its balance and restrained sweetness but evolve gracefully. Drinking window: 2018-2025"
  • 17/20P - Jancis Robinson MW januar 2017: "Herbal and stony on the nose. Impressive intensity of fruit without being especially fruity - more depth and concentration than bright citrus flavours. Long."
  • 92-94P - Robert Parker's The Wine Advocate December 2016: "The 2015 Puligny Montrachet 1er Cru les Folatieres has a strict, backward, introspective bouquet that perhaps does not convey its terror with the gusto of the Les Referts at this point. That may change of course. The palate is very well balanced with good salinity on the entry, understated at first but building and fanning out towards the spicy, lively finish. Superb salinity here, yet this Les Folatières will needs 2-3 years in bottle. Those who have a penchant for this wine should stock up on the 2015, since after the 2016 vintage, half the vineyard was pulled up."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (25% nye)
  • Anbefales til: Fisk og skaldyr, salater, aperitif, faste oste