2015 Puligny Montrachet Domaine Bachelet-Monnot

DKK 399,95
pr. fl. v/12 flasker 479,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (2)

Wine Spectator 93 point
Robert Parker 90 - 92 point

Vin-Info

Varenummer: 17691115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Fisk og skaldyr, salater, aperitif, faste oste
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (25% nye)

Beskrivelse

Domaine Bachelet-Monnot - Bourgognes nye stjerneproducent

I 2005 efter at have opnået erfaring som vinmagere i Frankrig og internationalt, vendte de to brødre Marc og Alexandre Bachelet tilbage til Bourgogne. Med hjælp fra deres far Francois Bachelet og onkel Monnot, installerede de sig i Dezize-lès-Maranges i den sydlige ende af Côte de Beaune. Brødrene Marc og Alexandre Bachelet har siden hurtigt og sikkert gjort krav på titlen som en af Bourgognes nye stjerneproducenter. De excellerer især med deres hvidvine fra flotte markbesiddelser i de prestigiøse områder Puligny, Chassagne og Meursault. Men laver også lækker Santenay og er i gang med at sætte nye standarder i Maranges - en appellation med stort potentiale men som man sjældent støder på udenfor Frankrig.

Vine med karakter og nerve

Marc og Alexandre har med deres teknikker i mark og kælder fokus på vine med karakter, struktur, nerve og vibrerende flot friskhed. Markerne dyrkes efter så naturlige metoder som muligt helt uden brug af ukrudtsmidler. Jorden bearbejdes med plov og vinstokkenes beskæres uden nåde for at begrænse høstudbyttet. Alle druer høstes i hånden. I kælderen lagres vinene - både røde og hvide - efter stort set efter samme metode med 12 måneder på egetræsfade hvoraf kun 25% nye. Derefter hældes vinen tilbage på tanke, hvor den lagres i endnu 6-8 måneder før aftapning. På denne måde overdøver fadet aldrig frugten i vinene, som bevarer en flot verve og vibrerende friskhed. Der kæles for vinene på alle niveauer og når en vinmager giver sin Bourgogne Rouge lige så stor opmærksomhed som sin Batard-Montrachet - ja så får man virkelig smæk for skillingerne. De internationale vinanmeldere kan ikke få hænderne ned anført af Parker "What can I say? What more needs to be said? These guys are just making stupendous white Burgundy wines that rank alongside the best you can find... They seem to have so much tension, so much nervosité that they sometimes remind me of Anne-Claude Leflaive's wines from the 1990s... If you have not discovered the Bachelet brothers yet, it's time to do so." - Citat Robert Parker's The Wine Advocate <br></br>

Puligny Montrachet Domaine Bachelet-Monnot

Klasse Puligny fra en parcel kaldet Les Meix tæt på Grand Cru markerne. Delikate blomster noter, Granny Smith æbler, ren og frisk citrus og let salte mineralske noter af flint der får mundvandet til at løbe. Flot balanceret med stor elegance.

Anmeldelser

  • 93P - Winespectator magazine august 2017: "This is fleshy and concentrated, delivering peach, apple, lemon, mineral and spice flavors. Lively acidity gives this the structure to offset the density. The finish lingers on and on. Drink now through 2024. 267 cases imported."
  • 90-92P - Robert Parker's The Wine Advocate December 2016: "The 2015 Puligny Montrachet Village is instantly more expressive on the nose compared to the Chassagne-Montrachet with bright Granny Smith apples, cold limestone and even a surprising hint of Turkish Delight adding a soupçon of exoticism. The palate is very well balanced with an attractive sense of airiness. This is very well defined with a tangy touch of ginger towards the saline finish that lingers long on the aftertaste. Like the Santenay Blanc, this is a village cru punching well above its weight and as a result, it comes highly recommended.
  • 89-91P - Vinous.com v/Stephen Tanzer September 2016: "Medium yellow. Ripe apricot and butter aromas lifted by spices. Then juicy and classically dry in the mouth; tighter and more concentrated than the village Chassagne. Shows more salinity and length too. The crop level was a healthy 50 hectoliters per hectare as these vines did not suffer from drought."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (25% nye)
  • Anbefales til: Fisk og skaldyr, salater, aperitif, faste oste