2015 Puligny-Montrachet 1,5 L Domaine Jacques Carillon

DKK 949,95
pr. fl. v/6 flasker 1.139,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Burghound 88 - 91 point

Vin-Info

Varenummer: 19503115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Magnum 1,5 l
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Kraftige fiskeretter, fjerkræ, svinekød og paté
Drikkemoden: fra frigivelse og op til 7 år fra høståret
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (15% nye) efterfulgt af 6 måneder på ståltank

Beskrivelse

Carillon - et mytisk navn i Puligny

Domainet var oprindelig det berømte Louis Carillon, men er nu delt mellem de 2 brødre Jacques og Francois. Den første Carillon vinbonde i Puligny kan spores tilbage til 1520, selv om domainets logo "kun" skriver 1632. Domainet kan ikke prale med store Grand Cru besiddelser - bortset fra en lille parcel i Bienvenues-Batard-Montrachet - men ikke desto mindre har Carillon været en af Puligny- Montrachets mest konsekvent succesfulde domainer i de seneste tre årtier. Tradition er kodeordet her og selv om Carillon har mytisk status er familien meget beskedne mennesker og opretholder en fornuftig prispolitik.

Jacques overtager de bedste marker

Louis Carillons sønner Jacques og Francois sluttede sig til domainet i 1981 og storebroderen Jacques har siden været vinmageren med Louis ved sin side. De fleste af domainets 12 hektar vinmarker ligger i Puligny Montrachet inklusiv små parceller i fem 1. Cru'er samt kronjuvelen: en lille parcel i Grand Cru Bienvenues-Batard-Montrachet. Da Louis trækker sig tilbage, beslutter sønnerne efter 2009 årgangen at gå hver til sit og markbesiddelserne bliver delt imellem dem. Jacques får markerne Referts, Champs Canet og François får Combettes mens de resterende vinmarker blev delt mellem dem. Faderen beholdt selv ejerskabet af Grand Cru'en Bienvenues-Batard- Montrachet men Jacques har fået æren af at lave vinen og sælge den under sit eget navn.

Elegante, stramme og mineralske vine i små mængder

Dette domaine produceret nogle af de mest imponerende vine i Puligny- Montrachet. Nærmest økologisk dyrkning af markerne uden brug af pesticider, lave udbytter af håndhøstede druer, minimum omstikning og begrænset anvendelse af nye egetræsfade er med til at give vinene deres stramme intensitet og store elegance. Vinene har en slående renhed og er smukt underspillede og har kæmpe lagringspotentiale. Der er relativt få berømte producenter i toppen af Puligny. Navne som Sauzet og Leflaive er internationalt berømte men vinene fra Jacques Carillon er deres ligemand og har ofte større typicitet og terroirpræg. "I was knocked-out by the quality of Jacques's 2013s, one of the Côte de Beaune growers who may have made even better wines in 2013 than in 2012. They are all imbued with bracing acidity, crisp delineation and a compelling sense of energy and tension - pure expressions of their respect terroirs. These were some of my favorite white 2013s. Beg or bribe your local merchant for a few bottles." Citat Robert Parker's The Wine Advocate "It's been said Pulignys reflect terroir like no other Chardonnay in the world. They can be uncompromisingly tight in their youth because of vivid acidity, but they turn out their hazelnut, mineral and toasty flavors as they age. Domaine Louis Carillon & Fils makes such racy wines, they seem as straight as arrows." Citat Wine Spectator Puligny-Montrachet er en af Cru'erne der sammen med Meursault og Chassagne-Montrachet er trekløveret der udgør den berømte Côte des Blancs (de hvides skråning), som giver nogle af Bourgognes bedste hvidvine på Chardonnaydruen. Jacques Carillons Puligny er meget frisk og ren vin med duft af pære og hvid fersken med strejf af hvide blomster og citrus. I munden viser vinen en flot koncentreret smag, der kulminerer i en saftig og mineralsk finish. Førsteklasses Village vin.

Anmeldelser

  • 88-91P - Bourghound juni 2017: "A ripe but fresh nose combines notes of various white orchard fruit, acacia blossom, citrus shavings and a hint of wood. There is a really lovely mouth feel to the delicious middle weight flavors that retain a fine sense of energy while delivering solid depth and persistence. A solid Puligny villages."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (15% nye) efterfulgt af 6 måneder på ståltank
  • Drikkeklar: fra frigivelse og op til 7 år fra høståret
  • Anbefales til: Kraftige fiskeretter, fjerkræ, svinekød og paté