2015 Pommard 1. Cru Les Rugiens Henri Boillot

DKK 999,95
pr. fl. v/12 flasker 1.199,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (2)

Burghound 93 point
Vinous.com 92 - 94 point

Vin-Info

Varenummer: 20041315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Fugle- og dyrevildt, kalve- og oksekød, modne oste.
Drikkemoden: Nu og mindst 10 år frem

Beskrivelse

Perfektion i Bourgogne - referenceproducent i Puligny-Montrachet, Meursault og Volnay Henri Boillot er siden slutningen af 1990'erne blevet en referenceproducent og en af Bourgognes lysende stjerner. Henri er 5. generation på Domainet og er en uhelbredelig perfektionist. Intet, absolut intet, overlades til tilfældigheder.

Banebrydende friskhed og mineralitet

Udover at Boillot har fokus på, at hver vin skal afspejle sit terroir, så er han besat af at få en uhørt friskhed og mineralitet frem i vinene. Til det formål får Henri Boillot lavet specielle fade til sine hvidvine, som er lidt større end normalt, for netop at bevare størst mulig friskhed og mineralitet. Disse 350 liters fade er endog ved at danne skole hos andre producenter ift. de traditionelle fade på 228 liter. Henri laver vin på druer fra egne marker, men også såkaldte negocevine, dvs. vin lavet på druer fra andre vinbønders marker, som Henri har indgået langtidskontrakter med - men alle vine laves efter samme kompromisløse metode. Henri har også udvidet besiddelserne med nye marker i Côte-de-Nuits nord for Beaune.

Lille produktion og tårnhøj kvalitet

Henri Boillot mener, at kvaliteten ikke alene skal være i orden, men også forholdet til prisen. Hans "almindelige" Bourgogne Chardonnay er derfor lavet på druer fra appellationer som Saint-Romain, Meursault og Puligny-Montrachet. Når basis "visitkortet" er høj value-for-money får man straks lyst til at gå på opdagelse i hans øvrige vine. Et lille problem er dog, at mange af Boillots vine kun laves i meget begrænsede mængder, så der vil aldrig være nok til alle... Sønnen Guillaume Boillot er siden 2012 ansvarlig for alle rødvinene og er i færd med at løfte Domainets Volnay og Grand Cru vine op til et nyt niveau.

Begejstrede anmeldere

Robert Parker: "[Boillot] has sky-rocketed to the top echelon of Burgundy producers due to the uncompromising work of its owner and winemaker...." Stephen Tanzer: "How can chardonnay get better than this? They are hugely rich but classically dry. They are sweetly oaky, but have more than enough material to support their wood element."

Pommard Les Rugiens 1. Cru

Pommard er en ny vin hos Henri Boillot, familien har dog igennem generationer lavet vin i Pommard, og Henri mente at det ville komplettere hans produktion. Rugiens er den vel nok mest berømte Poimmard 1. Cru, en arketypisk Pommard med en let "animalsk" læderagtig bouquet, masser af saft og kraft og krydderi i smagen, slutter fint i balance.

Anmeldelser

  • 93P - Bourghound april 2017:" The restrained, indeed almost mute, nose only grudgingly reveals notes of plum, blueberry and violet along with hints of stone and earth. There is fine power to the detailed, precise and energetic middle weight flavors that brim with minerality where the finish is shaped by relatively fine tannins and delivers excellent length. There is good buffering sap and I very much like the balance of this classy if muscular and tension-filled effort. This too should be terrific in time. /2030+"
  • 92-94P - Vinousmedia.com v/Stephen Tanzer januar 2017: "Bright, full red. Minty high tones to the aromas of redcurrant, spices and rose petal. Penetrating and high-pitched, with vibrant flavors of redcurrant, iron and tobacco accented by mint and complicated by saline minerality. The intense, rising, palate-staining finish conveys an impression of power without being at all aggressive. No easy sweetness here but offers an uncommon blend of silkiness and energy. Guillaume Boillot noted that he normally finds Rugiens harder and more rustic than this wine."
  • Robert Parker skriver om Boillot; "[Boillot] has sky-rocketed to the top echelon of Burgundy producers due to the uncompromising work of its owner and winemaker...."
  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Vinstokkenes alder: op til 80 år
  • Drikkeklar: Nu og mindst 10 år frem
  • Anbefales til: Fugle- og dyrevildt, kalve- og oksekød, modne oste.