2015 Petit Chablis Dame Nature La Chablisienne

Petit Chablis er første trin i chablis appellationens hierarki. Markerne befinder sig på plateauet hvor stokkene vokser i ler og områdets berømte kalkstensjord. Petit Chablis fra Chablisienne er ikke så "petit" som dens navn indikerer. La Chablisienne sætter en stor ære i at levere kvalitet på alle niveauer og det kan mærkes i denne friske og livlige vin på økologisk dyrkede Chardonnay druer fra over 20 år gamle vinstokke. Vinen lagres "sur lies" på tank i 6 måneder for yderligere aromatisk kompleksitet og fylde. En super introduktion til Chablis. Krystalklar sart gul farve med reflekser af sølv. Flot ren duft af citron, grape, hvide blomster og mineralitet. Smagen er knivskarp med citrusfrugt og kalket mineralsk karakter, der tydeligt udtrykker det kalkstens terroir druerne er dyrket på. Dejlig frisk rensende syre, god fylde og flot længde.