2015 Pechstein Grand Cru Øko Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

DKK 599,95
pr. fl. v/12 flasker 719,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 70211115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Pfalz
Druesorter: 100% Riesling
Anbefalet til: Fisk, asiatiske retter, sushi, faste oste med alder.
Drikkemoden: Ved frigivelse og 15 år frem

Beskrivelse

Pechstein "Grand Cru"

Familien Bürklin har klassificeret deres vine i fire niveauer, og de rangerer Riesling fra Pechstein-marken på niveau med en Grand Cru fra Bourgogne, dvs. det absolut ypperste. Dette markeres med et G.C. på vinens etiket. Pechstein-marken ligger ved byen Forst, og dens jordbund er rig på basalt, som får marken til at se sort ud (pechstein betyder "tjæresten"). Vine fra marken kendetegnes ofte ved en stor rigdom, fordi basalten suger solens varme til sig.

Pechstein Riesling G.C.

Pechstein Riesling G.C. byder på en klassisk rieslingnæse med ferske, fin citrus og et strejf af petroleum. Smagen er tør, kraftfuld og meget fyldig. Eftersmagen er lang og mættende. En meget maskulin Riesling og en fantastisk ledsager til festmåltider med f.eks. pighvar.

Anmeldelser

  • Druesorter: 100% Riesling
  • Drikkemoden: Ved frigivelse og 15 år frem
  • Anbefales til: Fisk, asiatiske retter, sushi, faste oste med alder.

Producent beskrivelse

Weingut Bürklin-Wolf

Weingut Bürklin-Wolf blev grundlagt i 1597 og ejes stadig af familien Bürklin. Ejendommens jordbesidelser har alle dage være ganske enestående, og omfatter mere end 90 hektar i Pfalz' mest hæderkronede marker såsom Forster Kirchenstuck, Wachenheimer Gerümpel, Deidesheimer Hohenmorgen og Ruppertsberger Gaisböhl.

Biodynamisk produktion

Weingut Bürklin-Wolfs vine har alle dage være i en klasse for sig, men siden man i 1980'erne øgede fokus på dyrkningen, og begyndte at eksperimentere med økologiske og biodynamiske metoder, er kvaliteten simpelthen eksploderet. Fra 2008 har vingårdens produktion været certificeret biodynamisk. Bürklin-Wolf er som den eneste tyske vingård medlem af Biodyvin, en eksklusiv forening som tæller en række af verdens bedste biodynamiske vinhuse.