2015 Nuits St-Georges 1. Cru Procès Domaine Arnoux-Lachaux

DKK 799,95
pr. fl. v/12 flasker 959,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (3)

Jancis Robinson 16,5 point
Vinous.com 91 - 93 point
Burghound 90 - 92 point

Vin-Info

Varenummer: 21501315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Dyre- og fuglevildt, okse- og lammekød. Kraftige fiskeretter.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og mindst 10 år frem fra høståret
Fadlagring: 12 mdr. på 40% nye franske egetræsfade, resten 1. års fade.

Beskrivelse

Domaine Arnoux-Lachaux, historisk topdomaine i Côte-de-Nuits

Dette Domaine var tidligere kendt som Domaine Robert Arnoux, men navnet er nu ændret til Arnoux-Lachaux. Domainet har været i familien Arnoux' eje siden 1858, og ledes i dag af Florence Arnoux-Lachaux og hendes mand Pascal Lachaux, som har været familiens winemaker de sidste 20 år. Parrets søn Charles, er også uddannet ønolog og deltager ligeledes i alle aspekter af produktionen. Domainet ligger lige ved indkørslen til landsbyen Vosne-Romanée, en kommune, hvor der produceres ikke færre end 6 Grands Crus vine.

En perlerække af berømte appellationer og 4 Grands Crus

Domainet råder over ikke færre end 14,5 ha. af nogle af denne vinverdens bedst beliggende og dyreste vinmarker, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, lieu-dits (single vineyards uden Cru status, 1. Cru'er i disse appellationer samt ikke færre end 4 Grands Crus: Echézeaux, Clos-de-Vougeot, Latricières-Chambertin og den meget sjældne Romanée-Saint-Vivant. Som Pascal Lachaux siger: når man har så gode terroirs og druer, er det umuligt ikke at lave god vin.

Naturlig winemaking og topratings

Pascal Lachaux laver sine vine på traditionel vis, men med topmoderne udstyr. Her efterlades intet til tilfældigheder og alle druer er genstand for nådesløs selektering, hvorfor Domainets "almindelige" Pinot Noir, er lavet delvis på druer fra deklassificerede druer fra de berømte marker. Domainet arbejder ikke efter 100% biodynamiske eller økologiske principper, men efter det man på fransk kalder "lutte raisonnée", dvs. at man anvender et minimum af ikke naturlige stoffer og metoder. Man pløjer f.eks. med hestekraft og anvender kun naturgødning osv. Domainet har naturligvis et væld af topratings fra vinanmeldere verden over med op til 96 points Parker og 95 points Stephen Tanzer for blot at nævne et par stykker.

Nuits Saint-Georges 1. Cru les Procès

Druerne til denne 1. Cru Les Procès kommer fra en mark på blot 0,63 ha. med over 40 år gamle vinstokke beliggende midt på Nuits-Saint-Georges skråningen. Vinen byder på en utrolig imødekommende bouquet af supermoden bærfrugt, mokka, vanille, trøffel og et hint af rose. Smagen er meget fyldig og rig på moden frugt og fine tanniner.

Anmeldelser

  • 16,5/20- Jancis Robinson MW marts 2017: "Correct ripe red fruit but it seems a tad dull immediately after the Faiveley Les Cazetiers. Seems pretty pricey to me! Drink 2025-2038"
  • 91-93P - Vinousmedia.com v/Stephen Tanzer: "Alluring aromas of red cherry, redcurrant, rose petal and spices. Sweet but firm wine with lovely inner-mouth energy and a touch of minerality giving precision to its flavors of red fruits and flowers. Finishes dry and classic, with a solid tannic spine and excellent length."
  • 90-92P - Burghound januar 2017: "This too is notably restrained and it takes plenty of swirling to coax the aromas of more deeply pitched red and dark currant, earth, game and soft floral scents from the glass. There is both fine volume and richness to the tautly muscular and powerful flavors that culminate in a mildly rustic and markedly firm finale. This is a classic Nuits that will require extended cellaring to resolve the firm structure."
  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Fadlagring: 12 mdr. på 40% nye franske egetræsfade, resten 1. års fade.
  • Drikkeklar: Ved frigivelsen og mindst 10 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Dyre- og fuglevildt, okse- og lammekød. Kraftige fiskeretter.