2015 Meursault 1. Cru Genevrieres Ballot Millot

DKK 799,95
pr. fl. v/12 flasker 959,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Jancis Robinson 16,5 point

Vin-Info

Varenummer: 17821115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Fiskeretter, sushi, fjerkræ, paté og faste oste
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade

Beskrivelse

Meursault 1. Cru Les Génévrières Domaine Ballot-Millot

Dette er den måske mest berømte 1. Cru i Meursault, som grænser op til 1. Cru markerne Charmes, Poruzots og Perrières, Ballot-Millots parcel er på 0,43 ha. Vinstokkene er meget gamle, over 65 år gamle, og denne vin er Domainets flagskib! Det er enebærbusken som har lagt navn til Genevrieres-marken, måske fordi at enebærbusken ligesom vinstokken yder sit bedste på kvælstoffattige jordbunde som denne. Meursault 1. Cru Genevrieres kendetegnes ved en fedmefuld og imødekommende karakter, som gør den til en kæmpemæssig nydelse allerede i en ung alder. Duften domineres af nybagt hvedebrød, halm, mandel og eksotisk citrus. Smagen er meget fyldig, med lang, føjlsagtig eftersmag.

Anmeldelser

  • 16,5/20P - Jancis Robinson MW marts 2017: "Lightly nutty and interesting on the nose. Well constructed. Hint of cough pastille. Needs to relax but there is lots of substance here. Drink 2020-2027"
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade
  • Anbefales til: Fiskeretter, sushi, fjerkræ, paté og faste oste

Producent beskrivelse

Domaine Ballot-Millot - 15 generationer i Meursault

Dette historiske Domaine på 11,5 ha. blev grundlagt i det 17. århundrede og ligger i hjertet af Meursault by, men man har udover Meursault også vinmarker i Chassagne-Montrachet, Pommard og Volnay incl. mange 1. Cru'er.. Det ledes i dag af den unge og dynamiske Charles Ballot, der er 15. generation på Domainet. Charles overtog i år 2000 fra faderen Philippe efter ophold i Californien og New Zealand. 70% af produktionen er hvidvine.

Tradition med et moderne strejf og ingen sprøjtemidler

Da Charles overtog besluttede han sig for at "vende tilbage" til fortidens dyrkningsmetoder, dvs. at man slet ikke bruger kemiske sprøjtemidler og at vinmarkerne drives næsten på økologisk vis. Charles overvejer meget alvorligt at blive 100% økologisk, trods de klimatiske udfordringer i Bourgogne. Alle druer håndhøstes og sorteringen begynder allerede i vinmarken ved små borde. Alle klaser afstilkes og druerne får et meget nænsomt, men langvarigt pres for at få den bedste druesaft. Gæringen med vildgær foregår delvis på ståltank og delvis på franske egetræsfade, afhængigt af appellationen. Alle vine aftappes ufiltrerede.

Ros fra Burghound

  • Allen Meadows skriver i Burghound no. 46."Charles notes that he wants to make terroir-driven wines that are refined and elegant and he does just that. ...the wines are certainly transparent, elegant and pure."