2015 Meursault 1. Cru Charmes Ballot Millot

DKK 799,95
pr. fl. v/12 flasker 959,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Jancis Robinson 17 point

Vin-Info

Varenummer: 17811115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Fiskeretter, sushi, fjerkræ, paté og faste oste
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade

Beskrivelse

Meursault 1. Cru Les Charmes Domaine Ballot-Millot

Dette er en meget berømt 1. Cru i Meursault, som grænser op til 1. Cru markerne Génévrières og Perrières og 1. Cru Puligny-Montrachet markerne Les Referts og Les Combettes. Ballot-Millots parcel er på blot 0,34 ha. med 40 år gamle vinstokke og ligger over mod grænsen til Puligny- Montrachet. Vinen har en flot, mineralsk bouquet af citrus og hvide blomster og et strejf af tropiske frugter som fersken og ananas. Smagen er meget elegant, men med fylde, præcision og mineralitet. Man kan sige at vinen har Meursaults charme kombineret med Puligny-Montrachets elegance og finesse.

Anmeldelser

  • 17/20P - Jancis Robinson MW marts 2017: "Leaner, more minerally than the Narvaux but with real depth and richness. Lots of reward and fun. Great undertow. Drink 2021-2029"
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade
  • Anbefales til: Fiskeretter, sushi, fjerkræ, paté og faste oste

Producent beskrivelse

Domaine Ballot-Millot - 15 generationer i Meursault

Dette historiske Domaine på 11,5 ha. blev grundlagt i det 17. århundrede og ligger i hjertet af Meursault by, men man har udover Meursault også vinmarker i Chassagne-Montrachet, Pommard og Volnay incl. mange 1. Cru'er.. Det ledes i dag af den unge og dynamiske Charles Ballot, der er 15. generation på Domainet. Charles overtog i år 2000 fra faderen Philippe efter ophold i Californien og New Zealand. 70% af produktionen er hvidvine.

Tradition med et moderne strejf og ingen sprøjtemidler

Da Charles overtog besluttede han sig for at "vende tilbage" til fortidens dyrkningsmetoder, dvs. at man slet ikke bruger kemiske sprøjtemidler og at vinmarkerne drives næsten på økologisk vis. Charles overvejer meget alvorligt at blive 100% økologisk, trods de klimatiske udfordringer i Bourgogne. Alle druer håndhøstes og sorteringen begynder allerede i vinmarken ved små borde. Alle klaser afstilkes og druerne får et meget nænsomt, men langvarigt pres for at få den bedste druesaft. Gæringen med vildgær foregår delvis på ståltank og delvis på franske egetræsfade, afhængigt af appellationen. Alle vine aftappes ufiltrerede.

Ros fra Burghound

  • Allen Meadows skriver i Burghound no. 46."Charles notes that he wants to make terroir-driven wines that are refined and elegant and he does just that. ...the wines are certainly transparent, elegant and pure."