2015 Greywacke Wild Sauvignon Blanc Marlborough

DKK 199,95
pr. fl. v/12 flasker 239,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (3)

Geoff Kelly 19 point
Raymond Chan 18,5 point
Wine Orbit 96 point

Vin-Info

Varenummer: 91511115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Marlborough
Druesorter: 100% Sauvignon Blanc
Anbefalet til: Aperitif, fisk og skaldyr, magert fjerkræ, sushi.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og 5 frem fra høståret

Beskrivelse

Greywacke Wild Sauvignon Blanc

Druerne til Greywacke Wild Sauvignon Blanc høstes om natten og bringes til vingården med ekspresfart for at bevare størst mulig friskhed. "Wild" er en henvisning til at vinen gæres på druernes naturlige gær og ikke på kunstig gær - en metode, som er forbundet med adskillige risici, men takket være Kevin Judds store omhyggelighed bliver resultatet en vin med en bemærkelsesværdig rigdom og dybde. Greywacke Wild Sauvignon Blanc byder på indtagende aromaer af citrus, mineraler, crème brûlée samt et strejf af krydderurter. Smagen er kompleks og cremet med masser af kalket mineralitet.

Anmeldelser

  • 19/20P - Geoff Kelly Wine Reviews, oktober 2017: "Lemongreen, the second palest, but it does not look weak. This wine is about to be released. It is still a little gawky, the oak noticeable, no floral harmony evolved yet awhile. There is a fresh edge, but picking up a glass idly, again you could easily think it chardonnay, on bouquet. Palate immediately changes that, beautifully rich stone fruit, a sweet basil edge, MLF a little more noticeable at this early stage, perhaps because all the fruit gives the impression of being a little riper this year. Aftertaste does not confirm the thought of oak on bouquet, so expect this wine to harmonise wonderfully with another 12 - 18 months in bottle. Cellar 8 - 12 years."
  • 96P - Sam Kim, Wine Orbit, oktober 2017: " Restrained and poised, this is an outstanding rendition of Greywacke's now famous Wild Sauvignon. The delicately fragrant bouquet shows dried herb, clove, almond and nectarine characters with a subtle lime zest lift. The palate is concentrated and impressively weighted, yet elegant and fine, delivering excellent focus and linear mouthfeel. The wine offers pristine fruit characters with seductive savoury undertones, finishing superbly long and mouth-watering. At its best: 2018 to 2027"
  • 18,5+/20P - Raymond Chan Wine Reviews, oktober 2017: "Pale straw colour with slight green hues. The nose is very elegant and fine, quite tightly bound, with aromatic and green stonefruit notes, along with herbs and florals, with some ripe fruit elements and subtle flinty funkiness. On palate this is fresh and lively with good intensity of ripe stonefruits and a range of herb notes. Very elegant in proportion with fine textures and bright acidity. A youthful wine."
  • "Greywacke WILD er blandt de allerbedste hvidvine jeg nogensinde har smagt" Citat fra facebook af Tim Vollerslev Sommelier & vinskribent på BT
  • Druesorter: 100% Sauvignon Blanc
  • Drikkemoden: Ved frigivelsen og 5 frem fra høståret
  • Anbefales til: Aperitif, fisk og skaldyr, magert fjerkræ, sushi.

Producent beskrivelse

Cloudy Bay-vinmagerens egne vine

Kevin Judd har gennem et kvart århundrede været som chief winemaker hos legendariske Cloudy Bay, hvor han satte Sauvignon Blanc fra Marlborough på vinverdenskortet. I 2009 realiserede Kevin en mangeårig drøm, og etablerede sit soloprojekt, Greywacke. Greywacke er en type småsten, som man finder overalt i New Zealands flodlejer, og som også er rigt forekommende i Marlboroughs vinmarker, hvor druerne til Greywacke- vinene dyrkes.

Marlboroughs bedste underområder

Druerne til Greywacke-vinene stammer fra Wairau og Southern Plains, som er to af Marlborough-distriktets bedste underområder. Her har Kevin Judd tegnet langtidskontrakter med en lille håndfuld af de bedste vindyrkere, som fremstiller druer i præcis den stil og kvalitet, som han søger. For Kevin Judd er det afgørende, at druerne er så aromatiske som overhovedet muligt, og at de har en syngende frisk syre til at afbalancere frugten.