2015 Gevrey-Chambertin 1.Cru Les Goulots V Vignes Fourrier

DKK 1.699,95
pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (4)

Vinous.com 91 - 93 point
Timatkin.com 95 point
Burghound 91 - 93 point
Robert Parker 90 - 92 point

Vin-Info

Varenummer: 20611315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Retter med dyre- og fuglevildt, okse- og kalvekød.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og ca. 20 år frem fra høståret

Beskrivelse

Har man først smagt én af de store vine fra Gevrey Chambertin-egnen, er der stor risiko for at man har svært ved at sætte pris på andre vine.

Intet andet sted i Bourgogne, ja velnok i hele verden, finder man vine med denne exceptionelle kombination af kompleksitet, styrke og sensualitet.

Hér bør det dog bemærkes, at kvaliteten varierer voldsomt fra producent til producent; nogle formår vitterligt at skabe vine så englene synger, mens andre desværre blot vælger at misbruge områdets høje anseelse, til at sælge ordinære vine til overpriser.

Blandt de producenter som oftest svinger dirigentstokken når englene skal synge, finder vi Domaine Jean-Claude Fourrier. Det lille domaine har specialiseret sig i at lave ekstremt høje kvaliteter i og omkring Gevrey- Chambertin, og udbyder aldrig underlødige vine - lever kvaliteten ikke op til navnet, sælges vinen videre til andre producenter. En anden grund til Fourrier's succés er vinstokkenes meget høje gennemsnitsalder. De gamle vinstokke kan kun afgive et begrænset høstudbytte, men vinen bliver desto mere kompleks - en kvalitet som en stor Bourgogne ikke kan få nok af.

Gevrey-Chambertin 1. Cru Les Goulots kendetegnes ved sin kraftfulde, rustikke karakter. Duften er tæt pakket med mørke nuancer af sveskeblomme, trøffel og muld. Smagen er meget kompakt og i særdeleshed velstruktureret med en rigelig dosis modne tanniner. Denne vin henvender sig først og fremmest til de tålmodige - men kan man lade vinen ligge blot et par år vil man blive rigt belønnet med et brag af en kæmpemæssig, klassisk Gevrey-Chambertin på elite-niveau.

Anmeldelser

  • 91-93P - Vinousmedia.com v/Stephen Tanzer: "Good medium red. Musky aromas of tart cherry stomp and raspberry; less floral and more earthy than the Cherbaudes. Densely packed and aromatic, with sweet raspberry fruit accented by white pepper and a touch of orange zest. Finishes with firm but suave tannins and excellent energy and lift. This wine is a prime example of how the cooler spots frequently outperformed in 2015."
  • 91-93P - Bourghound januar 2017: "An attractively fresh nose features cool and relatively high-toned red cherry, pomegranate and hints of the sauvage and humus. The mouth feel of the precise, intense and much more mineral-driven medium weight flavors is notably finer though they don't possess the same richness or seductive texture, all wrapped in a saline and impressively persistent finish where a hint of bitter cherry emerges."
  • 95P - Tim Atkin MW januar 2017: "Planted at 350 metres, next to the Combe aux Moines, at the cooler northern end of Gevrey, this is one of the highest vineyards in the village. The resulting wine is a bright, breezy, sappy, refined Pinot with refreshing acidity, fine-boned tannins and succulent redcurrant and raspberry fruit. 2022-30"
  • 90-92P - Robert Parker's The Wine Advocate januar 2017: "The 2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Goulots has a delightful bouquet with dark berry fruit, hints of spice and wilted rose petals. The palate is medium-bodied with firm tannin, quite structured and with fine salinity towards the finish. There is good energy and fine grip towards the finish. It feels just a little rough-hewn at the moment, but those edges will smooth down with time."
  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Vinstokkenes gennemsnitsalder: 50 år
  • Drikkeklar: Ved frigivelsen og ca. 20 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Retter med dyre- og fuglevildt, okse- og kalvekød.

Producent beskrivelse

Domaine Fourrier - samlerobjekter fra Gevrey-Chambertin

På få år har Jean-Marie Fourrier fået sit fædrene Domaine op i Bourgognes eksklusive selskab af uopdrivelige samlerobjekter. Det lille domaine har specialiseret sig i at lave ekstremt høje kvaliteter i og omkring Gevrey-Chambertin,

Gamle vinstokke og fantastiske vinmarker

En af hemmelighederne bag Domaine Fourriers succes er vinstokkenes meget høje gennemsnitsalder. De gamle vinstokke kan kun afgive et begrænset høstudbytte, men vinen bliver desto mere kompleks - en kvalitet som en stor Bourgogne ikke kan få nok af. Fourrier råder over en perlerække af de bedste 1. Cru marker i Gevrey-Chambertin med flagskibet Clos Saint-Jacques i spidsen. Denne mark er den fornemste 1. Cru i Gevrey-Chambertin og er efter manges mening på Grand Cru niveau.. Fourrier råder over mikroskopiske 0,9 hektar af Clos Saint-Jacques- marken. Jean-Marie Fourrier passer og plejer sine marker som var det hans hjertebarn. Den store omsorg for vinstokkene smitter i allerhøjeste grad af på de endelige vine.

En ny stjerne er født

Efter ophold hos Henri Jayer og på Domaine Drouhin i Oregon, overtog Jean-Marie Fourrier driften af Domainet fra sin fader i 1994 og havde fra starten sine egne ideer om hvordan kvaliteten skulle revolutioneres, bl.a. ved at tilstræbe at dyrke vinmarkerne så vidt muligt efter biodynamiske prinicipper (vinmarkerne pløjes med hest) og ved kun at bruge helt nye egetræsfade, hvis det er nødvendigt for at bevare frugt og terroir i vinen mest muligt. Der er endvidere investeret i helt nye ståtanke og andre moderne produktionsfaciliteter. Alle flasker forsegles med voks over prop og hals for at mindske for tidlig oxidation, så vinene kan lagres, for der er ingen tvivl om at Fourriers vine kan og fortjener lagring.

Utrolig få flasker

For at illustrere den lille produktion ses her et overblik over Fourriers maker i hektar: Griotte-Chambertin Grand Cru 0.26 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 0.89 Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe au Moine 0.87 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 0.21 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes 0.67 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Goulots 0.34 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers 0.29 Morey-St-Denis 1er Cru Clos Sorbes 0.55 Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 0.34 Gevrey-Chambertin Aux Echeseaux 0.47 Chambolle-Musigny 0.39 Gevrey-Chambertin 3.30

"One of the very Best in Burgundy

Det har ikke skortet på roser i de sidste 10 år, Bourgognespecialisten Clive Coates skriver således: " The Fourrier estate is one of the very best in Burgundy". Allen Meadows fra Burghound skriver at alle vinene er: "built on balance, not concentration." Stephen Tanzer skriver: " One of the best addresses in Gevrey- Chambertin" Jean Marie udtrykker det måske bedst selv: "Mine vine er terroir i et glas."