2015 Gevrey-Chambertin 1.Cru Les Cherbaudes V. Vignes Fourri

DKK 1.499,95
pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (4)

Vinous.com 91 - 93 point
Timatkin.com 96 point
Burghound 91 - 93 point
Robert Parker 90 - 92 point

Vin-Info

Varenummer: 20261315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Retter med dyre- og fuglevildt, okse- og kalvekød.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og ca. 15 år frem fra høståret

Beskrivelse

Har man først smagt én af de store vine fra Gevrey Chambertin-egnen, er der stor risiko for at man har svært ved at sætte pris på andre vine.

Intet andet sted i Bourgogne, ja velnok i hele verden, finder man vine med denne exceptionelle kombination af kompleksitet, styrke og sensualitet.

Hér bør det dog bemærkes, at kvaliteten varierer voldsomt fra producent til producent; nogle formår vitterligt at skabe vine så englene synger, mens andre desværre blot vælger at misbruge områdets høje anseelse, til at sælge ordinære vine til overpriser.

Blandt de producenter som oftest svinger dirigentstokken når englene skal synge, finder vi Domaine Jean-Claude Fourrier. Det lille domaine har specialiseret sig i at lave ekstremt høje kvaliteter i og omkring Gevrey- Chambertin, og udbyder aldrig underlødige vine - lever kvaliteten ikke op til navnet, sælges vinen videre til andre producenter. En anden grund til Fourrier's succés er vinstokkenes meget høje gennemsnitsalder. De gamle vinstokke kan kun afgive et begrænset høstudbytte, men vinen bliver desto mere kompleks - en kvalitet som en stor Bourgogne ikke kan få nok af.

Gevrey-Chambertin 1. Cru Les Cherbaudes er en af Fourriers mest sjældne vine og er kendt verden over for sin unikke, frugtige og ekspressive karakter som gør den til en kæmpe smageoplevelse allerede i en ung alder.

Duften er mættet med nuancer af kirsebær, sveskeblomme, lys chokolade og rosin. Smagen er meget imødekommende med masser af lækker frugt i den lange, lange finish. En fabelsagtig vin - en charmetrold i verdensklasse!

Anmeldelser

  • 91-93P - Vinousmedia.com v/Stephen Tanzer: "Healthy full red. Cherry and boysenberry fruit aromas are lifted by rose petal and violet, with a gamey nuance adding complexity. Silky on entry, with its cherry and raspberry flavors enlivened by pungent minerality. In a distinctly rocky yet smooth style, like a baby Griottes."
  • 91-93P - Bourghound januar 2017: "This is notably more deeply pitched with its well-layered array of black cherry, dark currant, earth and wisps of forest floor. The suave, rich and caressing medium-bodied flavors brim with sappy dry extract that imparts a seductive texture to the velvety finish that is sneaky long."
  • 96P - Tim Atkin MW januar 2017: "Located just below the Clos de Bèze, Cherbaudes is on very hard, rocky soils on the southern side of the village. Deep in colour and intensely perfumed, this has some of the acidity and freshness that you'd find in a wine from the northern end of Gevrey, with sappy freshness, subtle tannins and classic Fourrier fruit sweetness and grace. 2022-30"
  • 90-92P - Robert Parker's The Wine Advocate januar 2017: "The 2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes has a floral bouquet, very expressive and charming even at this prenatal stage, with ebullient red cherries and redcurrant fruit, hints of cold stone developing in the glass. The palate is medium-bodied with supple tannin. There is plenty of red berry fruit here, hints of spice and a touch of graphite seeping in towards the composed finish. Very fine."
  • "This is now one of the very best addresses in [Gevrey-Chambertin]" citat Clive Coates
  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Vinstokkenes gennemsnitsalder: 50 år
  • Drikkeklar: Ved frigivelsen og ca. 15 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Retter med dyre- og fuglevildt, okse- og kalvekød.

Producent beskrivelse

Domaine Fourrier - samlerobjekter fra Gevrey-Chambertin

På få år har Jean-Marie Fourrier fået sit fædrene Domaine op i Bourgognes eksklusive selskab af uopdrivelige samlerobjekter. Det lille domaine har specialiseret sig i at lave ekstremt høje kvaliteter i og omkring Gevrey-Chambertin,

Gamle vinstokke og fantastiske vinmarker

En af hemmelighederne bag Domaine Fourriers succes er vinstokkenes meget høje gennemsnitsalder. De gamle vinstokke kan kun afgive et begrænset høstudbytte, men vinen bliver desto mere kompleks - en kvalitet som en stor Bourgogne ikke kan få nok af. Fourrier råder over en perlerække af de bedste 1. Cru marker i Gevrey-Chambertin med flagskibet Clos Saint-Jacques i spidsen. Denne mark er den fornemste 1. Cru i Gevrey-Chambertin og er efter manges mening på Grand Cru niveau.. Fourrier råder over mikroskopiske 0,9 hektar af Clos Saint-Jacques- marken. Jean-Marie Fourrier passer og plejer sine marker som var det hans hjertebarn. Den store omsorg for vinstokkene smitter i allerhøjeste grad af på de endelige vine.

En ny stjerne er født

Efter ophold hos Henri Jayer og på Domaine Drouhin i Oregon, overtog Jean-Marie Fourrier driften af Domainet fra sin fader i 1994 og havde fra starten sine egne ideer om hvordan kvaliteten skulle revolutioneres, bl.a. ved at tilstræbe at dyrke vinmarkerne så vidt muligt efter biodynamiske prinicipper (vinmarkerne pløjes med hest) og ved kun at bruge helt nye egetræsfade, hvis det er nødvendigt for at bevare frugt og terroir i vinen mest muligt. Der er endvidere investeret i helt nye ståtanke og andre moderne produktionsfaciliteter. Alle flasker forsegles med voks over prop og hals for at mindske for tidlig oxidation, så vinene kan lagres, for der er ingen tvivl om at Fourriers vine kan og fortjener lagring.

Utrolig få flasker

For at illustrere den lille produktion ses her et overblik over Fourriers maker i hektar: Griotte-Chambertin Grand Cru 0.26 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 0.89 Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe au Moine 0.87 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 0.21 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes 0.67 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Goulots 0.34 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers 0.29 Morey-St-Denis 1er Cru Clos Sorbes 0.55 Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 0.34 Gevrey-Chambertin Aux Echeseaux 0.47 Chambolle-Musigny 0.39 Gevrey-Chambertin 3.30

"One of the very Best in Burgundy

Det har ikke skortet på roser i de sidste 10 år, Bourgognespecialisten Clive Coates skriver således: " The Fourrier estate is one of the very best in Burgundy". Allen Meadows fra Burghound skriver at alle vinene er: "built on balance, not concentration." Stephen Tanzer skriver: " One of the best addresses in Gevrey- Chambertin" Jean Marie udtrykker det måske bedst selv: "Mine vine er terroir i et glas."