2015 Domaine la Négly L´Oppidum Chardonnay IGP d´Oc

DKK 79,95
pr. fl. v/12 flasker 109,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 42391115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område:
Druesorter: 86% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc og 4% Muscat d'Alexandrie
Anbefalet til: Fisk og skaldyr - gerne krydret, salat og andre lette retter samt som aperitif.

Beskrivelse

<br> Druerne til denne vin vokser i en meget stenet, kalkholdig og sandet lerjord på syd-østlige skråninger af La Clape bjergene. Hvor la Néglys vine normalt laves af de typiske sydfranske druer, så laves l'Oppidum af håndhøstede Chardonnaydruer tilsat lidt Sauvignon Blanc og Muscat d'Alexandrie. Druerne høstes og køles lynhurtigt ned til 4 grader - dette gøres for at bevare friskheden og for at lave en vin der er sprød og elegant. For Chardonnayens vedkommende sorteres og selekteres der hårdt i klaserne, så det kun er perfekte klaser - disse hele klaser presses dernæst og vinen lagres sur-lie i 3 måneder på stålfade. Vinen er den perfekte ledsager til krydrede forretter, grillet skaldyr, eller bare fordi...

Anmeldelser

  • Druesorter: 86% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc og 4% Muscat d'Alexandrie
  • Anbefales til: Fisk og skaldyr - gerne krydret, salat og andre lette retter samt som aperitif.

Producent beskrivelse

Chateau la Negly - verdensklasse i Languedoc

Chateau la Negly er et af de bedste domainer i Languedoc og kan spore sine rødder tilbage til 1773. Domainet ligger på det bedste kalkholdige terroir på La Clape halvøen ca. 20 km øst for Narbonne lige ud til Middelhavet. Ejendommen har været i familien Rossets eje i mange år og druerne blev før i tiden solgt til det lokale kooperativ. Først sidst i 90'erne begyndte den nuværende ejer Jean Paux-Rosset at opdage domainets fulde potentiale. I dag producerer domainet vine under eget navn under kyndig vejledning af den dygtige ønolog Claude Gros. Høstudbytterne er alvorligt reduceret og vingård og kældre er blevet totalt renoveret. Kvaliteten er tårnhøj og domainets 3 topvine, L'Ancely, La Porte du Ciel og Le Clos des Truffiers er i verdensklasse!

La Clape - Et unikt terroir

Chateau la Negly ejer 50 ha vinmarker beliggende i hjertet af La Clape. Under den gallo-romerske æra, var La Clape en ø i Middelhavet indtil Aude- floden genforbandt øen til fastlandet og efterlod betydelige alluviale aflejringer. Den unikke jord er en blanding af sandet lerjord og nedbrudt sandsten, kalkholdig og stenet. Markerne ligger ud til havet, hvis kølige briser, giver en længere vækstsæson med større temperaturudsving mellem dag og nat end vinmarker længere inde i landet. Dette, kombineret med effekten af den stærke og tørre Tramontane vind fra nord, resulterer i rige og magtfulde vine, der opretholder stor friskhed og elegance.

Reference producent med 100P Parker

I dag anses Chateau la Négly som reference for Languedocs potentiale, et omdømme domainet har opnået gennem genplantning af vinmarker, økologiske dyrkningsmetoder og en streng kvalitetskontrol. Hver klase høstes i hånden og transporteres i små 7-8 kg kasser og sorteringsprocessen er ekstrem. Kun perfekt modne og intakte bær når ind i kælderen. Parker har kåret Château la Négly til at være blandt de allerbedste producenter i Languedoc-Roussillon og giver slottet de maksimale 5 stjerner og udmærkelsen "Outstanding". Domainet har desuden opnået de sjældne 100P fra Robert Parker med kultvinen Clos des Truffiers i årgangen 2001. "Château la Négly may be the Languedoc-Roussillon's finest estate. The brilliant oenologist Claude Gros oversees the winemaking, and everything is done with incredible attention to detail, aiming for world class wines of great individuality and quality." Citat Robert Parker "I'm a huge fan." - "Hat's off to Claude Gros and the team here." Citat Jeb Dunnuck, Parker's The Wine Advocate