2015 Corton Charlemagne Grand Cru Henri Boillot

DKK 1.599,95
pr. stk. v/6 stk. 1.919,95   pr. stk.

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (3)

Vinous.com 93 point
Burghound 95 point
Jancis Robinson 18 point

Vin-Info

Varenummer: 19731115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: TRÆ 6
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Retter med kraftige fisketyper, fjerkræ, svinekød, patéer.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og ca. 20 år frem fra høståret

Beskrivelse

Corton Charlemagne Grand Cru

Det er frankernes konge i 800-tallet, Carl den Store, der har lagt efternavn til Corton-Charlemagne. Corton-Charlemagne er den største hvide Grand Cru-appellation i Bourgogne; hele 72 hektar strækker den sig over. Når der er tale om så stort et areal er kvaliteten selvsagt ikke homogen, så hér gælder det virkelig om at vælge producent med omhu; Maison Boillots vin er et stensikkert valg, problemet er blot at opdrive den. Vinen åbenbarer en aristokratisk bouquet af honning, eksotisk frugt, valnød og mineralske undertoner. Smagen er kraftfuld og meget velstruktureret, med en markant rygrad som vil sikre vinen en lang levetid.

Anmeldelser

  • 93+P - Vinous.com v/Stephen Tanzer: "(picked very early, at the end of August, as the Aloxe portion of this grand cru is at lower altitude and is well exposed to sun): Full yellow color; darker than the Bâtard. Chalky yet deeply pitched aromas of apricot, smoky minerality and earth, with some oak showing. Rich, ripe and large- scaled but with strong acidity giving the orange oil, brown spice and mineral flavors a penetrating quality. A distinctly tannic style of 2015, this wine conveys an impression of silexfirmness. Finishes with surprising acidity and a touch of salinity. This wine will need time in bottle to gain in pliancy but should be outstanding. Drinking window: 2023-2032 "
  • 95P - Bourghound juni 2017: "A cooler if slightly less complex nose offers up smoky aromas of green apple, white fruit and, once again, plenty of citrus elements. The powerful and dense flavors are blessed with so much dry extract that there is a borderline chewy texture; indeed this is almost tannic and it's clear that in contrast to so many 2015 whites, this is going to require extended cellaring. In short, this is a great Corton-Charlemagne."
  • 18+/20P - Jancis Robinson MW marts 2017: "Subtle nose, impeccably fresh but lacking the nutty complexity normally associated with the appellation. Having said that, there is an incredibly dense palate and long, concentrated fruit which should age for a long time. Judging from their other 2015s, this will be magnificent - but it needs time to get there. (RH) 14%. Drink 2020-2035"
  • Robert Parker skriver om Boillot; "[Boillot] has sky-rocketed to the top echelon of Burgundy producers due to the uncompromising work of its owner and winemaker...."
  • Stephen Tanzer (International Wine Cellar) skriver om Boillots hvidvine; "How can chardonnay get better than this? They are hugely rich but classically dry. They are sweetly oaky, but have more than enough material to support their wood element."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Drikkemoden: Ved frigivelsen og ca. 20 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Retter med kraftige fisketyper, fjerkræ, svinekød, patéer.

Producent beskrivelse

Perfektion i Bourgogne - referenceproducent i Puligny-Montrachet, Meursault og Volnay Henri Boillot er siden slutningen af 1990'erne blevet en referenceproducent og en af Bourgognes lysende stjerner. Henri er 5. generation på Domainet og er en uhelbredelig perfektionist. Intet, absolut intet, overlades til tilfældigheder.

Banebrydende friskhed og mineralitet

Udover at Boillot har fokus på, at hver vin skal afspejle sit terroir, så er han besat af at få en uhørt friskhed og mineralitet frem i vinene. Til det formål får Henri Boillot lavet specielle fade til sine hvidvine, som er lidt større end normalt, for netop at bevare størst mulig friskhed og mineralitet. Disse 350 liters fade er endog ved at danne skole hos andre producenter ift. de traditionelle fade på 228 liter. Henri laver vin på druer fra egne marker, men også såkaldte negocevine, dvs. vin lavet på druer fra andre vinbønders marker, som Henri har indgået langtidskontrakter med - men alle vine laves efter samme kompromisløse metode. Henri har også udvidet besiddelserne med nye marker i Côte-de-Nuits nord for Beaune.

Lille produktion og tårnhøj kvalitet

Henri Boillot mener, at kvaliteten ikke alene skal være i orden, men også forholdet til prisen. Hans "almindelige" Bourgogne Chardonnay er derfor lavet på druer fra appellationer som Saint-Romain, Meursault og Puligny-Montrachet. Når basis "visitkortet" er høj value-for-money får man straks lyst til at gå på opdagelse i hans øvrige vine. Et lille problem er dog, at mange af Boillots vine kun laves i meget begrænsede mængder, så der vil aldrig være nok til alle... Sønnen Guillaume Boillot er siden 2012 ansvarlig for alle rødvinene og er i færd med at løfte Domainets Volnay og Grand Cru vine op til et nyt niveau.

Begejstrede anmeldere

Robert Parker: "[Boillot] has sky-rocketed to the top echelon of Burgundy producers due to the uncompromising work of its owner and winemaker...." Stephen Tanzer: "How can chardonnay get better than this? They are hugely rich but classically dry. They are sweetly oaky, but have more than enough material to support their wood element."