2015 Chevalier Montrachet Grand Cru Henri Boillot

Chevalier-Montrachet-marken ligger på Puligny-delen af Montrachet-bjerget lige over Montrachet marken. Chevalier beliggenhed er lidt køligere og marken har lidt tyndere jordlag end Montrachet, disse faktorer giver en mere mineralsk vin der altid er lidt lettere og mere elegant end naboen men besidder til gengæld ekstra finesse i sine mineralske noter der dominere både duft og smag. En ufatteligt kompleks vin. Navnet kan spores til middelalderen hvor sagnet siger at herremanden af Puligny forærede det lille jordlod til sin søn, som var ridder, Chevalier på fransk.