2015 Chateaneuf-du-Pape Blanc Øko Dom. Saint Préfert

DKK 329,95
pr. fl. v/12 flasker 399,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (5)

International Wine Report 95 point
Vinous.com 92 point
Den korte avis
La Revue du Vin de France 17,5 point
Wine Spectator 92 point

Vin-Info

Varenummer: 48141115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Rhone
Druesorter: 80% Clairette, 20% Roussanne
Anbefalet til: Lette forretter, fiskeretter, faste oste
Fadlagring: 6 måneder på franske egetræsfade (1/3 nye)

Beskrivelse

Domaine Saint Préfert - superstjerne i Châteauneuf

Isabel Ferrando købte Domaine Saint-Préfert i 2002 og er på rekordtid blevet en superstjerne i Châteauneuf-du-Pape. Men det lå ikke ligefrem i kortene at Isabel skulle blive vinmager. Før arbejdede hun i en bank i Avignon og vidste intet om vinproduktion. Men efter at have læst en bog om Rhônedalen og dens vine, blev hun så fascineret, at hun drog til Châteauneuf-du-Pape for at besøge producenterne og smage deres vine. Da hun kom hjem meddelte hun sin mand at hun ville være vinmager. Det var han med på og Isabel begyndte på en uddannelse i vin på universitetet i Suze-la-Rousse. Efter studierne var Isabel dog klog nok til at vide, at hun ikke vidste alt om vin, og hun søgte derfor råd hos nogle af de mest talentfulde producenter i det sydlige Rhône, såsom Raspail-Ay. Særligt én vinmager blev hendes forbillede og nøglen til hendes succes: den store Henri Bonneau, kendt for en terroir-drevet, ikke-interventionistisk tilgang - og for at holde en lav profil trods vinanmeldernes begejstring for hans vine. I 2002 købte hun det noget nedslidte Domaine Saint-Préfert i Chateauneuf du Pape med 13,2 ha meget gamle vinstokke, alle i lieux-dit Les Serres, syd for landsbyen Châteauneuf. Isabel blev kastet ind i ilden med den svære årgang 2003 som sin første, men bestod med bravour og hendes ry for fremragende vine, er kun vokset for hver årgang siden da.

Feminin elegance fra ældgamle økologisk dyrkede vinstokke

Domænet har i dag 32 ha. - mange af dem med 60-100 år gamle vinstokke - bl.a. nogle af de oprindelige Mourvèdre vinstokke plantet i 1920'erne - hvilket helt naturligt giver et lavt høstudbytte (25-35 hl/ha) af koncentrerede druer. Ferrando har fra start af dyrket markerne efter økologiske og sågar biodynamiske metoder og siden 2013 har markerne endda været certificerede økologiske. De håndhøstede druer gæres udelukkende med naturligt forekommende vildgær og fra 2009 gæres klaserne hele uden afstilkning, hvilket har givet mere vibrerende, levende vine med flot friskhed og lavere alkohol. Vinene lagres på en blanding af cementtanke og egetræsfade - fortrinsvis de mindre demi-muids (600L egetræsfade) frem for foudres (store trækar) - hvilket er en kærkommen afvigelse fra "klassisk" praksis i Chateauneuf du Pape. Isabel forstår at forbinde det traditionelle med det moderne og feminine, hvilket giver vidunderligt elegante og rene vine der samtidigt har en bemærkelsesværdig kompleksitet.

Domaine Isabel Ferrando - Madame's egen label

Saint-Préfert driver Isabel sammen med sin mand og datter men i 2004 skabte hun Domaine Isabel Ferrando. Når man spørger hvorfor, er svaret meget kontant: "fordi jeg er feminist" - "Jeg ville lave noget for mig selv". Isabel laver kun én vin under Domaine Isabel Ferrando; Cuvée Colombis, en Châteauneuf-du-Pape på 100% Grenache fra gamle vinstokke, der forener tre berømte terroirs i Châteauneuf-du-Pape: Colombis (sand), Crista (sand og 'safres') og Roues (rød lerjord).

100P Parker producent og på Wine Spectator's Top 100 liste

Isabel Ferrando har på kort tid formået at skabe vine af så høj kvalitet, at domænet er kommet på Wine Spectators prestigiøse Top 100 liste. Men ikke nok med det, så har selveste Robert Parker udtalt i et interview til den franske avis Le Monde, at Saint-Préfert er en af hans absolut yndlingsproducenter i Châteauneuf-du-Pape. Domænet har da også fået en perlerække af komplimenter af Robert Parker's The Wine Advocate igennem årene: "If you haven't discovered it yet, this is an up-and-coming superstar." "One of the most passionately run estates in all of Chateauneuf du Pape is Domaine Saint-Prefert." "her two whites are consistently some of my favorites from the region and are well worth seeking out." "Under the guidance of Isabel Ferrando, who burst onto the scene in 2003, Domaine Saint Prefert has leapt into the handful of top estates in Châteauneuf du Pape." "Hold onto your hats with these latest releases from proprietress Isabel Ferrando, as they're easily some of the most badass 2015s I was able to taste." br> Wine Spectator sætter St. Prefert øverst på deres liste over bedste Chateauneuf-du-Pape i årgang 2015 (Cuvee Collection Charles Giraud).

Chateaneuf-du-Pape Blanc Domaine Saint-Préfert

Fantastisk ambitiøs hvid Châteauneuf med stor elegance. Intens duft af citrus, hvide blomster, æble og let urtede strejf. I munden har vinen medium fylde, frisk syre, lag på lag af frugt og krydderi. En ultra skarp vin med lækker saltet mineralitet i eftersmagen.

Anmeldelser

  • 95P - International Wine Report top 100 wines 2017: "The 2015 Châteauneuf-du-Pape Blanc from Domaine Saint Préfert is an extraordinary showing in this vintage and one of the most compelling blancs I have ever tasted from Isabel Ferrando. The aromatics are absolutely incredible, as it opens to complex aromas of honeysuckle, white flowers, asian pear and melon, followed by Meyer lemon and spices all coming together and soaring from the glass. It continues to impress on the palate with a simply gorgeous silky texture which demonstrates wonderful purity and depth of flavor. This shows remarkable range with stunning layers of flavor, while remaining beautifully balanced through the long supple finish. Today, this is alreay quite approachable, howrver I expect this to continue to evolve gracefuly for years to come. (Best 2017-2029) - February, 2017 (MD)"
  • Nr 53 på International Wine Reports top 100 wines 2017
  • 92P - Vinous.com v/Josh Raynolds juni 2017: "Pale brilliant gold. Fresh, mineral-tinged citrus and orchard fruits and white flowers on the intensely perfumed and sharply focused nose. Densely packed and nervy, offering vibrant pear and tangerine flavors that show excellent clarity and a touch of bitter quinine. The floral and mineral qualities carry emphatically through the penetrating finish, which hangs on with serious tenacity."
  • 6 stjerner - DenKorteAvis.dk v/Erik Mortensen d. 11.01.17.
  • 17,5/20P - La Revue de Vin de France Hors Série december 2016: "Une boule d'energie : vif, élancé, il préserve la beauté des parfums du sud en développant une belle note de badiane. Ce grand blanc raffiné est un beau référent et s'impose à chaque millésime."
  • 92P - Wine Spectator Magazine november 2016: "Fresh and engaging, with a mix of green almond, green fig, star fruit and yellow apple flavors that bounce along, carried by a bright verbena edge that extends the finish. Drink now through 2018. 750 cases made."
  • Druesorter: 80% Clairette, 20% Roussanne
  • Fadlagring: 6 måneder på franske egetræsfade (1/3 nye)
  • Anbefales til: Lette forretter, fiskeretter, faste oste