2015 Ch Peybonhomme-les-Tours Øko Cru Bourg. Blaye Bordeaux

DKK 99,95
pr. fl. v/12 flasker 134,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 36621315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Bordeaux
Druesorter: 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc og 5% Malbec.
Anbefalet til: Alle klassiske kødretter, vildt, kraftige pastaretter.
Drikkemoden: Ved frigivelse og 8 år frem

Beskrivelse

Biodynamisk og økologisk dyrket Cru Bourgeois

Vinen laves på Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc og Malbec som dyrkes på meget ler-og kalkholdige jorder. Kalken ligger dybt i undergrunden og her henter vinstokkene det strejf af mineralitet, som kendere mener gør vinen til noget helt særligt. Vinen vinificeres med spontan gæring med anvendelse af vildgær. Vinen lagrer 2 måneder på franske egetræsfade som er 1-3 år gamle for at bevare den flotte frugt og friskhed. Vinen har en flot og meget frugtig bouquet med antydninger af kirsebær og andre røde bær, en let krydret og fyldig og kompleks smag, som afsluttes med en elegant mineralitet.

Anmeldelser

  • Druesorter: 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc og 5% Malbec.
  • Drikkeklar: Ved frigivelse og 8 år frem
  • Anbefales til: Alle klassiske kødretter, vildt, kraftige pastaretter.

Producent beskrivelse

Château Peybonhomme-les-Tours - økologisk dyrket Bordeaux

Slottet ejes af Catherine og Jean-Luc Hubert og er beliggende i Premieres Côtes de Blaye. Slottets marker ligger malerisk på skråninger i kommunen Cars tæt på Blaye. Slottets historie går tilbage til det 13. århundrede og menes grundlagt af Catharer på flugt fra katolikkerne. Slottet drives både biodynamisk og økologisk og er fuldt certificeret og ægteparret er pionerer i biodynamisk og økologisk drift i området.

Cru Bourgeois siden det 19. århundrede

Selvom slottet ikke er beliggende på Médochalvøen, hvor hovedparten af de kendte Cru Bourgeois slotte ligger, så har man historisk set ret til betegnelsen siden 1895 og i 1996 vandt man retten til at bevare denne udmærkelse i vinens navn ved retten i Bordeaux.