2015 Bourgogne Blanc Domaine Buisson-Charles

DKK 249,95
pr. fl. v/12 flasker 299,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 14331115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Kylling, milde pastaretter, risotto, lette kødretter.
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade, men ingen nye.

Beskrivelse

Domaine Buisson-Charles, boutique winery i Meursault

Dette lille elite Domaine på blot 6,3 ha (heraf 4 ha alene i Meursault) ledes i dag af Cathérine Buisson og hendes mand Patrick Essa. Trods domainets lidenhed, så laves der vin ikke alene fra Meursualt, men også fra Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru og Grand Cru og Corton-Charlemagne samt " almindelig " Bourgogne. Der laves 70% hvidvine og 30% rødvine.

Mikroklimaer og terroir, og 100 år gamle vinstokke

Domainet har gjort meget ud af at lokalisere og bestemme de forskellige mikroklimaer og terroirs som de råder over, og som Bourgogne er berømt for. Der anvendes kun naturlig gødning og ingen ukrudtsmidler og alt markarbejde og vinhøstning udføres manuelt for at beskytte terroiret maksimalt. Alle druer håndhøstes. Det er derfor muligt at lave flere lieu-dit vine (vine med marknavn) samt 1. Cru'erne Les Cras, Charmes, Bouchères og Goutte d'Or. Den mest kendte vin er nok domainets Vieilles Vignes med vinstokke på op til 100 år gamle. I det hele taget er Buisson-Charles vinstokke meget gamle, mellem 30 til 100 år. Domainet har netop bygget ny kælder til vinfikationen, men falskerne lagrer stadig i den historiske og meget lille kælder under huset i hjertet af Meursault by. Highly Recommended fra Burghound og ros fra Neal Martin hos Robert Parker Allen Meadows (Burghound), skriver:"The domaine is quite rightly known for the quality of its excellent whites but don't ignore the reds, in particular the Bourgogne and the Santenots as both are almost always unfailingly good." Og endvidere:" As the scores and commentaries confirm, Buisson-Charles made superb wines in 2013 and I highly recommend them to you." Neal Martin skriver I Robert Parker's The Wine advocate December 2015: "Patrick Essa has furnished drinkers with several very commendable whites".

Bourgogne Blanc, Domaie Buisson-Charles

Druerne til denne vin kommer fra vimarker i og omkring Meursault området. Vinstokkene er i gennemsnit imponerende 45 år gamle til denne "almindelige" Bourgogne Blanc. Vinen har en elegant racefuld bouquet af citrus og strejf af tropisk frugt, en let og elegant mineralsk smag med fin frugt og en charmerende afslutning.

Anmeldelser

  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Jordbundsforhold: Kalk og limsten
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade, men ingen nye.
  • Anbefales til: Kylling, milde pastaretter, risotto, lette kødretter.