2015 Barbera d'Alba Ratti

DKK 109,95
pr. fl. v/12 flasker 134,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 66261315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Piemonte
Druesorter: 100% Barbera
Anbefalet til: alle typer fjerkræ, lam, oksekød, dyrevildt.
Drikkemoden: Ved frigivelse og op til 10 år fra høståret.

Beskrivelse

Renato Ratti - Barolos innovator

I midten af 1900-tallet mente man, at Barolo skulle smage på én måde; kraftfuld, bentør og med garvesyre strittende ud til alle sider. Men det ville ønologen Renato Ratti ikke nøjes med. I 1960 kortlagde han markerne i Barolo med samme detaljerigdom, som munkene gjorde det i middelalderens Bourgogne. Derpå udplantede han marker ved Barolo-byen La Morra, hvor han havde analyseret sig frem til, at man kunne fremstille Barolo-vine i en silkeagtig og kødfuld stil, som aldrig før havde set dagens lys.

Teknikken finpudses

Efter få år stod det Renato Ratti klart, at de druer han høstede kunne skabe unikke Barolo-vine, men han vidste ikke selv hvordan han kunne udnytte potentialet bedst muligt. Derfor ansatte han i 1969 den talentfulde Massimo Martinelli, og i årene der fulgte udviklede de i fællesskab en ny vinificeringsmetode til Barolo, som indebar en forkortelse af maceration, gæring og fadlagring. Takket være denne metode blev vingårdens Barolo-vinene bemærkelsesværdigt raffinerede og elegante fra midten af 1970'erne.

Perfektionen opnås

Under ledelse af Renato Rattis søn Pietro opføres en splinterny vingård i årenes efter årtusindskiftet. Vingården specialdesignes i alle henseender til at varetage druer fra det unikke område, som Renato Ratti identificerede og i 1960, og fremstille en så raffineret og elegant vin som muligt, efter de retningslinjer som Massimo Martinelli udstak i 1970'erne. Fra og med årgang 2005 har Renato Rattis vine gået fra sejr til sejr. F.eks. fik hans 2005 Barolo topplacering på Wine Spectators legendariske Top 100-liste, og 2006'eren blev nr. 1 på Wine Enthusiasts top 100.

Barbera d'Alba Torriglione

Normalt er Barbera d'Alba-vine ret tanniske i deres ungdom, men på Torriglione-marken opnår druerne en perfekt modenhed, som gør vinen besnærende frugtig og kødfuld allerede som ung. Den flotte mørke vin byder på en indtagende rig bouquet af sorte kirsebær, viol og mørk chokolade. Smagen er fyldig og velstruktureret.

Anmeldelser

  • Druesorter: 100% Barbera
  • Vinstokkenes gennemsnitsalder: over 30 år
  • Drikkeklar: Ved frigivelse og op til 10 år fra høståret.
  • Anbefales til: alle typer fjerkræ, lam, oksekød, dyrevildt.