2014 Siefersheim Riesling Porphyr Rheinhs Øko Wagner Stempel

DKK 169,95
pr. fl. v/12 flasker 204,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Vinous.com 93 point

Vin-Info

Varenummer: 70621114
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Rheinhessen
Druesorter: 100% Riesling
Anbefalet til: Retter med fisk og skaldyr, ost, lette pastaretter, salater og som aperitif.
Alkohol: 12,5%
Fadlagring: Ståltank og tyske egefade.

Beskrivelse

Siefersheim Riesling Porphyr Øko

Druerne til denne vine kommer fra Grand Cru markerne Höllberg og Heerkretz; begge markers jordbund består af groft sand, grus, ler. Jordbunden har et højt indhold af calcium og porfyrsten. Vinen lagrer delvist på ståltank og på traditionelle store egefade af tysk oprindelse. Næsen er kompleks med noter af citrus og fersken. Man finder også flotte vegetale og krydrede noter. I munden opleves vinen tør og frisk med en vibrerende syre, stor mineralitet og elegance.

Anmeldelser

  • 93P - Vinousmedia.com v/David Schildknecht maj 2016: "Effectively the second wine of Höllberg and Heerkretz (actually, made up of half of each), raised in tank as well as large cask, this combines mint-tinged orange and apricot in a silky, lusciously juicy, strikingly buoyant (albeit 12.5% alcohol) palate performance that finishes with invigorating zest, intriguingly smoky and stony counterpoint, and vibrant, nearly electric persistence. This isn't the first time that a Wagner-Stempel "Porphyr" bottling rivaled this estate's Grosse Gewächse- -not to mention those of most other major league growers!"
  • Restsukker: 7,4 g
  • Syre: 8,3 g
  • Alkohol: 12,5%
  • Druesorter: 100% Riesling
  • Fadlagring: Ståltank og tyske egefade.
  • Anbefales til: Retter med fisk og skaldyr, ost, lette pastaretter, salater og som aperitif.

Producent beskrivelse

9. generation

Wagner-Stempel blev grundlagt i 1845 og i dag er det 9. generation, der styrer slagets gang på vingården. Daniel Wagner har siden starten af 90'erne ledet vingården i Rheinhessen - der dog er et familieforetagende; Daniels kone Cathrin varetager alle administrative opgaver og Daniels mor Lore står for alt vedr. at modtage gæster og besøgende på vingården.

Innovation

Da Daniel i 1993 tog over var vinene fra og omkring landsbyen Siefersheim ikke kendt for kvalitet - kun kvantitet. Daniel havde dog igennem længere tid luret at det var muligt at dyrke verdensklasse vine i området, hvis man gik lidt anderledes til værks end der ellers var tradition for. Han arbejdede derfor hårdt for at identificere unikke terroirs, samt omlagde stort set hele produktionen til manuelt arbejde; beskæring, høst, sortering af druer. Fra og med årgang 2004 tog han yderligere et stort skridt og blev certificeret økologisk.

Siefersheim og årets nytilkommer

Området omkring Siefersheim er billedskønt med stejle skråninger af vulkanisk oprindelse, med masser af små bække, gamle stenbrud og kløfter med stejle stenvægge. Området bliver også kaldt Schweitz i Rheinhessen. Daniel omdanner de smukke omgivelser til vine der er karakteriseret ved på den ene side at besidde en knivskarp friskhed og på den anden side at være udfordrende, kompleks og koncentreret. Denne originale stil er også værdsat blandt de internationale anmeldere; eksempelvis blev Daniel Wagner udnævnt til at være "Aufsteiger des Jahres" (årets nytilkommer) i 2004 af Gerhard Eichelmann og Gault Millau vinguide. Daniel Wagner er en af de unge tyske winemakere, der laver vine af allerhøjeste kvalitet i et områder, der har været overset i årtier. Der er en helt særlig forståelse af terroir tilstede her.