2014 Bourgogne Blanc Cuvée Selection Paul & Marie Jacqueson

DKK 169,95
pr. fl. v/12 flasker 204,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 12151114
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Fisk og skaldyrsretter, lette pastaretter, charcuterie.
Drikkemoden: Nu og 3 år fra høståret.

Beskrivelse

Domaine Jacquesson - en juvel i Rully i Bourgogne

Rully området ligger i det sydlige Bourgogne, ca. en halv time fra Beaune. Indtil 1. verdenskrig var Rully et kendt og værdsat vinområde i Frankrig, men 1. verdenskrig fik katastrofale følger for den lokale vinproduktion, i det mange vinbønder ikke vendte hjem fra krigen. Henri Jacquesson grundlagde domainet i 1946 med udgangspunkt i nogle ikke beplantede marker, som han havde arvet. Efterhånden som han får plantet vinstokke og lavet sine første flasker, financierer han købet af yderligere vinmarker og ganske langsomt opbygger han et lille Domaine. Man skal tænke på at Rully dengang ikke var kendt som i dag, og det var ikke så let at sælge, så man kan roligt sige at Henri var pioner og en af grundlæggerne af området nuværende berømmelse. Sønnen Paul Jacquesson overtog domainet i 1972 og fortsatte Henris stræben efter den bedst mulige kvalitet og med at opkøbe flere godt beliggende parceller, når muligheden tilbød sig. I 2006 overlod Paul den daglige drift og winemaking til datteren Marie Jacquesson. Domainet råder i dag over 13 ha fortrinsvis i Rully, men Marie har også små besiddelser i nabokommunerne Bouzeron og Mercurey. 60% af produktionen er hvidvin, og resten rødvin. Man går meget omhyggeligt til værks, alle druer håndhøstes, vinmarkerne dyrkes efter de biodynamiske principper, som Marie mener giver mening på hendes Domaine. Vinifikationen foregår i øvrigt efter de bedste traditioner i Bourgogne, alle vine lagrer 12 mdr. på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye fade. Marie Jacquesson har tilført domainets vine en uhørt friskhed, og energi, og hun er meget kendt og vinene meget eftertragtede i den franske restaurationsbranche, så der eksporteres kun få flasker. Hun er mest kendt for sine hvide Rully, som er nogle af de få hvidvine, der kan matche de mere berømte hvidvine i Côte de Beaune.

Bourgogne blanc, Domaine Paul & Marie Jacquesson

Denne specielle hvide Bourgognevin er lavet på druer fra udvalgte parceller i området i og omkring Rully. Alle druerne håndhøstes og sorteres. Vinen har en fin bouquet af hvide blomster og strejf af honning. Smagen er frisk og dog fyldig med en elegant struktur. Slutter med et snært salt fra mineraliteten.

Anmeldelser

  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring : 12 mdr. på 20 nye fade, 80 % ældre fade.
  • Jordbundsforhold: Kalk og klippe.
  • Drikkeklar: Nu og 3 år fra høståret.
  • Anbefales til: Fisk og skaldyrsretter, lette pastaretter, charcuterie.