2013 Twelftree Greenock-Ebenezer Grenache-Mataro Barossa

Twelftree-serien handler kun om Grenache, måske med lidt tilsætning af mataro, men udgangspunktet var Michael Twelftree fra Two Hands Wines og hans kærlighed til grenache. For de teknisk interesserede lyder det her: 15% helklaser med i gæringskaret, lang skindkontakt og KUN naturgær. Mataro/mourvedre tilfører den syre som grenache kan savne. Læskende saftighed, skræmmende saftevandstone i starten, men det er snyd og bedrag. Dobbeltbundet vin med både barnlighed og visdom. Markant syre, antydet kulsyre og endda tydelig tannin, som minder chokerende om purung Rayas. Salt eftersmag, som varmer lidt af alkohol, men højt i mundhulen og oppe i næsehulen er der fest med jordbær.

Opaque ruby. Deeply pitched, spice-accented dark berry and licorice aromas are lifted by a sexy floral nuance. Supple and expansive in the mouth, offering powerful blackberry, bitter chocolate and floral pastille flavors plus hints of spicecake and mocha. The clinging, penetrating, fruit-driven finish features fine-grained tannins and an echo of candied lavender. The alcohol level here is 14.2%, which is downright dainty by Barossa standards.

The dark plum flavors show a touch of savory details, along with cumin, tobacco, black walnut and mineral accents. The tannins are polished and smooth. Drink now through 2030. 334 cases made. -MW