2013 Pechstein Grand Cru Øko Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

DKK 399,95
pr. fl. v/12 flasker 479,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (2)

Robert Parker 93 point
Jancis Robinson 18,5 point

Vin-Info

Varenummer: 70211113
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Pfalz
Druesorter: 100% Riesling
Anbefalet til: Fisk, asiatiske retter, sushi, faste oste med alder.
Drikkemoden: Ved frigivelse og 15 år frem

Beskrivelse

Pechstein "Grand Cru"

Familien Bürklin har klassificeret deres vine i fire niveauer, og de rangerer Riesling fra Pechstein-marken på niveau med en Grand Cru fra Bourgogne, dvs. det absolut ypperste. Dette markeres med et G.C. på vinens etiket. Pechstein-marken ligger ved byen Forst, og dens jordbund er rig på basalt, som får marken til at se sort ud (pechstein betyder "tjæresten"). Vine fra marken kendetegnes ofte ved en stor rigdom, fordi basalten suger solens varme til sig.

Pechstein Riesling G.C.

Pechstein Riesling G.C. byder på en klassisk rieslingnæse med ferske, fin citrus og et strejf af petroleum. Smagen er tør, kraftfuld og meget fyldig. Eftersmagen er lang og mættende. En meget maskulin Riesling og en fantastisk ledsager til festmåltider med f.eks. pighvar.

Anmeldelser

  • 93P - Robert Parker's The Wine Advocate d. 03.11.14: "The 2013 Forster Pechstein Riesling trocken GC is citrus colored and quite fruit intense on the nose offering ripe, concentrated fruit aromas but seems less spicy and mineral compared to the Pechsteins from von Winning or von Buhl. Broad, rich and powerful on the palate, this full-bodied wine does neither lack elegance nor precision. The finish is stimulatingly salty and followed by very good and persistent length. This is quite an embryonic wine that should be kept untouched for at least 4 or 5 years."
  • 18,5/20P - Jancis Robinson d. 17.10.14: "I think most of us know that old golfers never die but lose something towards the end of their playing days. Old tasters can avoid that fate if they remain open- minded. In the case of Bürklin-Wolf, I have come to appreciate a little more the results of their biodynamic efforts. The Pechstein is subtle and compact at the same time. I believe that lime and salt constitute ingredients of some kind of crude cocktail, but the Pechstein manages the same thing in a far more refined way. The invigorating acidity might have been overwhelming, were it not for the solid substance, full body, rich texture and fresh fruit of this truly great growth. Drink 2014- 2021"
  • Druesorter: 100% Riesling
  • Drikkemoden: Ved frigivelse og 15 år frem
  • Anbefales til: Fisk, asiatiske retter, sushi, faste oste med alder.

Producent beskrivelse

Weingut Bürklin-Wolf

Weingut Bürklin-Wolf blev grundlagt i 1597 og ejes stadig af familien Bürklin. Ejendommens jordbesidelser har alle dage være ganske enestående, og omfatter mere end 90 hektar i Pfalz' mest hæderkronede marker såsom Forster Kirchenstuck, Wachenheimer Gerümpel, Deidesheimer Hohenmorgen og Ruppertsberger Gaisböhl.

Biodynamisk produktion

Weingut Bürklin-Wolfs vine har alle dage være i en klasse for sig, men siden man i 1980'erne øgede fokus på dyrkningen, og begyndte at eksperimentere med økologiske og biodynamiske metoder, er kvaliteten simpelthen eksploderet. Fra 2008 har vingårdens produktion været certificeret biodynamisk. Bürklin-Wolf er som den eneste tyske vingård medlem af Biodyvin, en eksklusiv forening som tæller en række af verdens bedste biodynamiske vinhuse.