2013 Nuits Saints Georges Dominique Mugneret

DKK 299,95
pr. fl. v/12 flasker 359,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 18511313
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Dyre- og fuglevildt, okse- og lammekød. Kraftige fiskeretter.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og mindst 10 år frem fra høståret
Fadlagring: 12 mdr. på nye franske egetræsfade.

Beskrivelse

Domaine Dominique Mugneret - boutique vine fra berømte Bourgogneappellationer Dette 8 ha store Domaine beliggende i landsbyen Vosne-Romanée laver en perlerække af berømte appellationer, men i meget begrænsede antal. Domainet blev grundlagt i 1935 af Marcel Mugneret. I dag videreføres Domainet af Dominique Mugneret, som er 3. generation. Indtil 1985 blev praktisk talt al vin solgt videre til de store négocianter i Beaune, men gradvist begyndte man at aftappe og sælge selv. Dominique Mugneret har aftappet og solgt alle vine selv siden 1999. Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée og Echézeaux Siden starten I 1935 er man gået fra 2 ha til 8 ha, og har stadig ønske om at vokse yderligere, men det er som bekendt ikke billigt at købe vinmarker i Bourgogne! Dominique laver vin fra 13 forskellige Bourgognevine fra Hautes-Côtes-du-Nuits, over berømte appellationer som Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée og Grand Crumarken Echézeaux. Dominique Mugneret er uddannet ønolog fra skolen i Beaune.

Gamle vinmarker og "biodynamisk"drift

Gennemsnitsalderen for Domainets vinmarker er 40 år og selve driften forestages efter biodynamiske principper, uden at Dominique har ønsket at bliver certificeret. Alle druer håndhøstes og sorteres og vinfikationen foregår efter tyngdeloven uden pumper. Dominique er også meget varsom med at bruge nye egetræsfade, og bruger kun 25%-30% nye fade for Village vinene, 30-50% for 1. Cru, og 75% for Grand Cru vinene.

Rosende omtale i Burghound

Neal Martin skrev i Robert Parker's Wine Advocate i December 2013: " Dominique took over completely in 1999, introducing biodynamic principles towards his vineyard husbandry, cultivating grass between rows to regulate vigor, fully de-stemming fruit and only intermittently racking during elevage. This is a small winery located opposite the Clos des Reas vineyard in Vosne-Romanee, a fairly rudimentary winery that nevertheless creates commendable wines."

Nuits Saint-Georges

En elegant og kompleks Nuits-Saint-Georges. Vinen har en flot dybrød farve med purpur strejf, en indtagende bouquet af moden frugt med antydning af kirsebær og solbær, samt lidt læder. Smagen velstruktureret og med en fin, mineralsk undertone.

Anmeldelser

  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Fadlagring: 12 mdr. på nye franske egetræsfade.
  • Drikkeklar: Ved frigivelsen og mindst 10 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Dyre- og fuglevildt, okse- og lammekød. Kraftige fiskeretter.