2013 Monte Sant'Urbano Amarone Valpolicella Classico Speri

DKK 399,95
pr. fl. v/12 flasker 479,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 73501313
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Veneto
Druesorter: 70% Corvina og Corvione, 25% Rondinella og 5% Molinara
Anbefalet til: Alle kødbaserede hovedretter, tungere pastaretter, dyrevildt, kraftigt fjerkræ såsom and.
Fadlagring: 24 mdr. på 500 liters franske Allier egefade og 12-14 måneder på 20-40hl egetræsfade efterfulgt af 12 mdr. på flaske inden frigivelse.

Beskrivelse

Monte Sant'Urbano-marken

Vigneto Monte Sant'Urbano er familien Speris store stolthed, og vine herfra har adskillige gange vundet de eftertragtede glas i den italienske "vinbibel", Gambero Rosso. Marken ligger på en bakke 280-350 meter over havet, og jordbunden veksler mellem magre, vulkanske typer og kalkholdigt ler. Vine fra Vigneto Monte Sant'Urbano kendetegnes ved en stor aromatisk kompleksitet og exceptionelle lagringsegenskaber. Amarone della Valpolicella Classico fra Monte Sant'Urbano-marken Familien Speri lægger ikke skjul på at deres tørre, kraftfulde Amarone er skræddersyet til restauranter. Her er ingen indsmigrende fadnoter eller unødig restsødme, som tillader at vinen kan drikkes uden mad til. Vinen fremstilles af druer, som er tørret under streng fugtighedskontrol, så de ikke angribes af ædelråd. Nogle producenter ser ellers gerne at druerne påvirkes af ædelråd, men hos Speri undgår man den for at beskytte vinens friskhed.

Amarone på den magtfulde måde

Amaronen fra Monte Sant'Urbano-marken fremstår mør og magtfuld i glasset. Duften byder på intense bærnoter og et strejf af tørrede frugter samt antydning af mandel. Smagen er tør og ekstremt flot struktureret, og munder ud i en lang, aromatisk finish med den klassiske fine bitterhed (på italiensk amaro), som har lagt navn til vintypen Amarone.

Anmeldelser

  • Druesorter: 70% Corvina og Corvione, 25% Rondinella og 5% Molinara
  • Fadlagring: 24 mdr. på 500 liters franske Allier egefade og 12-14 måneder på 20-40hl egetræsfade efterfulgt af 12 mdr. på flaske inden frigivelse.
  • Anbefales til: Alle kødbaserede hovedretter, tungere pastaretter, dyrevildt, kraftigt fjerkræ såsom and.

Producent beskrivelse

Amarone og Valpolicella i fire generationer

Familien Speri har fremstillet vin i Valpolicella Classico-distriktet i fire generationer. Speris jordbesiddelser er simpelthen sublime; 50 hektar marker fordelt over de tre bedste zoner i Classico-området, nemlig Fumane, Negrar og San Pietro. Familien Speris målsætning er at fremstille vine, som ned til mindste detalje afspejler deres terroir, dvs. de naturlige forhold, som druerne er dyrket under.

Økologi og druer af egen avl

Der er ingen genveje til den topkvalitet, som Speri leverer. Huset fremstiller udelukkende vin af egne druer. Markerne dyrkes efter økologiske retningslinjer, altså uden sprøjtegifte. Vinstokkene er plantet ekstremt tæt, så rødderne må grave sig langt ned i undergrunden i jagten på vand. Husets berømte Amarone fremstilles kun i topårgange - i andre år sælges druerne fra eller anvendes til Speris "almindelige" Valpolicella Classico.