2013 Montagny Blanc Le Clou Domaine du Clos Salomon

DKK 159,95
pr. fl. v/12 flasker 194,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Bourgogne Aujourdhui 16,5 point

Vin-Info

Varenummer: 10101113
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: De fleste fiskretter, skaldyr, aperitif.
Drikkemoden: 10 år frem fra høståret, længere under optimal opbevaring.
Fadlagring: 12 mdr. på franske egetræsfade, 25% nye.

Beskrivelse

Montagny Blanc Le Clou

Montagny ligger syd for Givry og Domaine Clos Salomons Montagny kommer fra en vinmark kaldet Le Clou. Selve appellationen Montagny stammer fra 1936 og der har været dyrket vin i området siden middelalderen. Der bliver lavet en hel del uinteressant Montagny, men også nogle få strålende vine, hvoraf Clos Salomos Le Clou er en af de bedste. Vinen har en pæn, frisk lysegul farve med en frisk bouquet af mineraler og hvide blomster. Smagen domineres af en flot frugtsyre med antydninger af grønne æbler og pærer, mineralitet og et strejf af egetræ.

Anmeldelser

  • 16,5/20P - Bourgogne Aujourd'hui juli 2014: "Un vin qui allie la finesse des fleurs blanches et le caractère de la minéralité. Une bouteille qui ne devrait pas manquer de classe..."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 mdr. på franske egetræsfade, 25% nye.
  • Drikkeklar: 10 år frem fra høståret, længere under optimal opbevaring.
  • Anbefales til: De fleste fiskretter, skaldyr, aperitif.

Producent beskrivelse

Clos Salomon toppen af Givry

Domainets historie går helt tilbage til det 13. århundrede og bærer den første ejers navn. I 1375 solgte man således vin til ingen ringere end paven i Avignon. Den nuværende familie du Gardin overtog Domainet i 1632 og har haft det lige siden. I dag er det unge Ludovic du Gardin, der er ansvarlig for både vinfremstilling og salg. Ludovic har overtaget fra sin moder, Jacqueline, der alene drev Domainet fra 1977 til 1990.

Le Volnay du Chalonais

Domainet ligger i Givry i Côte Chalonaise, lige syd for Beaune. Den berømte franske Abbed Coutépée, der som en af de første gennemrejste og beskrev Bourgognes bedste vine i 1776, kaldte vinen Côte Chalonaises Volnay, hvilket hentyder til vinens fornemme intensitet og kompleksitet, som han mente kunne sidestilles med de berømte vine i Volnay.

Et 1. Cru monopol og 2 hvidvine

Clos Salmomon er et såkaldt monopol, dvs. at der kun er en ejer af denne vinmark. Den er almindelig anerkendt som Givrys bedste og naturligvis 1. Cru. Vinmarken er på 7 ha. og vinstokkenes gennemsnitsalder er 50 år. Vinmarken ligger på en Sydvendt skråning. Høstuddbyttet er meget lavt, alle druer håndhøstes og sorteres og vinfikationen traditionel med anvendelse af vildgær. Domainet er ikke biodynamisk drevet, men man tilstræber at gøre hele driften og vinfremstillingen så "ren" som overhovedt muligt. Domainet råder også over 2 Chardonnay vinmarker, den 1 ha. store La Grande Berge, og den 5,4 ha. store Les Clous i Montagny 1. Cru.

En 25 år gammel forbindelse

Christian Philipson boede i en årrække i Frankrig, bl.a. i Givry, hvor han fik sin store passion for vin og knyttede mange stærke bånd, som her 25 år senere stadig er intakte. Clos Salomon var en af de allerførste, da det hurtigt gik op for Christian at her var en producent med unikke vinmarksbesiddelser.