2012 Gigondas Domaine du Cayron

DKK 199,95
pr. fl. v/12 flasker 239,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (5)

Vin-top-10.dk v/ Anders Grøndahl 96 point
Finansbureauet.dk
Vinous.com 92 point
Decanter 92 point
Robert Parker 91 point

Vin-Info

Varenummer: 47061312
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Rhone
Druesorter: 70% Grenache, 14% Syrah, 15% Cinsault, 1% Mourvèdre
Anbefalet til: Fjerkræ (herunder fuglevildt), kalvekød, oksekød samt grill-retter.
Drikkemoden: Ved frigivelse og 5 år frem, længere under perfekte opbevaringsforhold
Fadlagring: 12 måneder på gamle, store egefade, mellem 15 og 40 år gamle.

Beskrivelse

Mens de fleste producenter i Rhone-dalen gerne laver en række forskellige vine, har Domaine du Cayron specialeret sig i een eneste vin - Gigondas. Vinen laves på 40-70 årige vinstokke, aftappes ufiltreret og kan spise kirsebær med selv de dyreste luksus-cuveer. En klassisk, traditionel Gigondas, lavet af familen Faraud, igennem 5 generationer. Domainet har marker i hele Gigondas området, de mest spektakulære ligger ved foden af Col du Cayron som er 430 m over havets overflade. Cayrons Gigondas er et brag af en vin. Der er trøffel, brændte krydderier, samt garrigues (lyngagtig plante) og masser af sort frugt i den fyldige bouquet. Smagen er meget kraftig med masser af koncentreret og fed frugt i den lange, krydrede eftersmag.

Anmeldelser

  • 96P - Vin-top-ti.dk22.12.2017:" Mørk og dyb. Fløjl i ganen. Krydret, kødfuld og spækket med sol og urter. Gigondas er noget ganske særligt."
  • 5 stjerner - Finansbureauet.dk d. 21.03.16: "Charmefuld sag med masser af Gigondas sjæl. Herbes de Provence i næsen og fin mellemfyldig mund med bløde tanniner og mineralske noter pakket ind i delikate pebertoner. Flot sag."
  • 92P - Vinousmedia.com v/ Josh Raynolds September 2015: "Vivid ruby. Wild, highly perfumed bouquet of fresh red and dark berries and floral oils, with an exotic pit fruit nuance in the background. Juicy and seamless on the palate, offering gently sweet black raspberry and apricot flavors that open quickly with air. Closes smooth, sweet and long, with a lingering floral note and building spiciness."
  • 92P - Decanter Magazine marts 2015: "This 16 ha property managed by the Faraud family for five generations is now in the hands of three sisters. Characterful, spicy nose of basil, flowers, citrus and juniper. Full and rounded with good cassis and damson fruit. Vibrant acidity and fine tannins."
  • 91P - Robert Parker's The Wine Advocate December 2014: "One of my favorite estates in Gigondas, Domaine du Cayron's 2012 Gigondas doesn't disappoint. Made from 70% Grenache, 15% Cinsault, 14% Syrah and a splash of Mourvèdre that's fermented with 100% whole clusters, it shows a classic Cayron perfume of basil, wild herbs, sweet dark fruits and mint. Medium-bodied, supple and elegant, it's already hard to resist but will evolve nicely through 2022"
  • Druesorter: 70% Grenache, 14% Syrah, 15% Cinsault, 1% Mourvèdre
  • Vinstokkenes gennemsnitsalder: 40-70 år
  • Årlig produktion: 3.500 ks
  • Fadlagring: 12 måneder på gamle, store egefade, mellem 15 og 40 år gamle.
  • Drikkeklar: Ved frigivelse og 5 år frem, længere under perfekte opbevaringsforhold
  • Anbefales til: Fjerkræ (herunder fuglevildt), kalvekød, oksekød samt grill-retter.

Producent beskrivelse

Cayron - Traditionel Gigondas når det er bedst

Domainet blev grundlagt i 1840. det ejes nu af 3 søstre og de er 4. genration på Domainet. Mens de fleste producenter i Rhônedalen gerne laver en række forskellige vine, har Domaine du Cayron specialiseret sig i een eneste vin - Gigondas.

Op til 70 år gamle vinstokke

Domainet har 16 ha vinmarker, spredt i hele Gigondas området, de mest spektakulære ligger ved foden af Col du Cayron, som er 430 m over havets overflade. Vinen laves på 40-70 årige vinstokke, aftappes ufiltreret og kan spise kirsebær med selv de dyreste luksus-cuveer. En klassisk, traditionel Gigondas, lavet af familen Faraud, igennem 4 generationer.

En referencevin i Gigondas i Parkers egen kælder

Selvom denne Gigondas fremstilles meget traditionelt på cementtanke og store, franske egetræsfade (Foudres), så kan vinen sagtens måle sig med de bedste og mest moderne i appellationen, for mange rigtige Gigondasfans, så står Domaine Cayron som det ypperste. Vinene fortjener ofte lagring i et par år før man drikker dem, som Robert Parker skriver: "I have been tasting (and often buying) this Gigondas since 1979, and it tends to be a wine that repays patience."